Gesundes Paçoca für Juni-Partys: Erfahren Sie, wie Sie die gesunde Version dieser Süßigkeit zubereiten

Gesundes Paçoca? Ja, warum nicht? Es ist eine der traditionellsten Süßigkeiten zu Zeiten der Juni-Festivals in Brasilien und kann mit einigen Substitutionen von Zutaten auch Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, ohne Übertreibung und nahrhaft. Das Essen wird aus Erdnüssen hergestellt, Hülsenfrüchten, die große Nährstoffe für die Gesundheit enthalten. Es kann auch in funktionellen Versionen hergestellt werden, die als Teil einer restriktiven und ergänzenden Ernährung gelten.

Obwohl Paçoca sehr mit den Feierlichkeiten in São João verwandt ist, ist es eine Süßigkeit, die zu jeder Jahreszeit konsumiert wird: sei es rein oder mit anderen Lebensmitteln wie Açaí, Eis, Kuchen und sogar Brigadeiros. Laut Ernährungsberaterin Cristiane Coronel wählen Sie einfach mehr natürliche Zutaten, um eine gesunde Version von Paçoca zu erhalten:

"Erdnüsse, das Grundelement von Paçoca, sind eine Quelle für gute Fette (einfach ungesättigte Fettsäuren), Proteine, Kalzium, Folsäure (essentiell für das Zentralnervensystem). Es ist auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen B und E. Für Damit die Paçoca noch gesünder wird, müssen wir Zucker, einen seiner Inhaltsstoffe, reduzieren oder ersetzen. Außerdem können wir dem Rezept andere Quellen für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien wie Hafer und andere Kleie wie Chia, Quinoa usw. hinzufügen. Amaranth ", erklärt der Ernährungsberater, der ein praktisches und einfach zuzubereitendes Rezept zur Verfügung stellte. Auschecken:

Rezept für leichte Paçoca mit Haferkleie und Kokosöl

Zutaten:

- 250 g geschälte und ungesalzene geröstete Erdnüsse

- 100 g Haferkleie

- 2 Esslöffel Butter oder Kokosöl

- 4 Esslöffel Demerara oder brauner Zucker

- 1 Prise Salz

Zubereitung: Um die hausgemachte Paçoca zuzubereiten, müssen Sie nur alle Zutaten in einen Prozessor geben und mischen, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Es kann als Mehl in kleinen Einzelportionen dienen oder Kugeln oder die gewünschte Form herstellen.

Konsum - Obwohl es sich um ein gesundes Rezept und eine Nährstoffquelle handelt, die für Wohlbefinden sorgen kann, sollte das funktionelle Paçoca in Maßen konsumiert werden, da es kalorienreich bleibt. Darüber hinaus sollten Menschen, die gegen Erdnüsse allergisch sind, kein Paçoca sowie andere Lebensmittel essen, die diesen Inhaltsstoff enthalten können.

Was sind die Vorteile des Austauschs von traditionellem Paçoca gegen diese gesunde Version der Delikatesse?

Wenn wir gesunde Entscheidungen treffen, z. B. Zucker durch ein leichteres und natürlicheres Produkt ersetzen, erhöhen wir die Menge an nützlichen Substanzen und verringern die Konservierungs- und chemischen Zusatzstoffe, wodurch das Rezept nahrhafter wird. Bei gesundem Paçoca reichert sich Haferkleie beispielsweise weiter mit Ballaststoffen, B-Vitaminen, Eisen und Proteinen an. Ein weiteres Highlight ist der Austausch von Margarine gegen Kokosöl, wodurch das Rezept frei von Transfetten wird und Phytonährstoffe und Antioxidantien hinzugefügt werden.