Was ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Reis? Verstehen!

Sie haben vielleicht schon gesehen, dass viele Menschen auf weißen Reis verzichten und auf braunen Reis setzen, sobald sie anfangen, gesünder zu essen. Aber macht es so viel Unterschied oder ist dies eine unnötige Änderung? Um diese und andere Zweifel zu klären, haben wir einen speziellen Artikel vorbereitet, in dem die beiden Typen und ihre Unterschiede erläutert werden. Überprüfen Sie, um zu verstehen:

Weißer Reis hat weniger Nährstoffe und ist kalorienreicher

Weißer Reis, ein Favorit der Mehrheit, wird normalerweise aus der Ernährung derer herausgeschnitten, die beginnen, sich gesünder und regulierter zu ernähren. Aber warum passiert das? Die Erklärung ist einfach: Um es weiß aussehen zu lassen, wird es poliert, wobei ein großer Teil seiner Nährstoffe verloren geht - so wie es beispielsweise bei raffiniertem Zucker im Vergleich zu Braun und Demerara der Fall ist.

Darüber hinaus hat es auch den Nachteil, dass es eine große Menge an Kohlenhydraten enthält - eine Substanz, die zwar gesundheitliche Vorteile bietet, aber zur Gewichtszunahme beiträgt und sogar die Zuckermenge im Blut von Diabetikern erhöht. Aber beruhigen Sie sich: Dies bedeutet nicht, dass es endgültig aus der Ernährung gestrichen werden muss, aber wer sich für den Verzehr entscheidet, sollte mäßig essen, um zukünftige Probleme zu vermeiden.

Brauner Reis bewahrt die Hauptnährstoffe, indem er nicht poliert

Brauner Reis wiederum wird häufig von jenen konsumiert, die sich für eine gesunde Ernährung entscheiden, da er das Gegenteil von weißem Reis ist: reich an wichtigen Nährstoffen für das reibungslose Funktionieren des Körpers! Dies liegt daran, dass es nicht den gleichen Polierprozess wie das erste durchläuft - wodurch es eine dunklere Farbe, eine härtere Textur und für einige einen bitteren Geschmack beibehält.

Einer der Hauptvorteile ist die Tatsache, dass es das Sättigungsgefühl im Körper erhöht und durch eine gute Menge an Fasern gut für den Darm ist. Aber seine Vorteile hören hier nicht auf: Darüber hinaus wird es auch für Zöliakiekranke freigesetzt, da es kein Gluten enthält, die Funktion des Nervensystems durch das Vorhandensein von B-Vitaminen verbessert, die Knochen durch Phosphor und Kalzium stärkt und dennoch konsumiert werden kann Kein Risiko für Diabetiker, da es komplexe Kohlenhydrate enthält - das heißt, sie lassen sich nicht leicht in Blutzucker umwandeln.

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