Supermachtkörner: Entdecken Sie die unglaublichen Vorteile von 7 Samen für den Körper

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Supermacht Samen! Eine gesundheitsorientierte Ernährung ist eine Ernährung, bei der Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Körpers unerlässlich sind. Somit sind die Körner, obwohl sie klein sind, in ihren organischen Zusammensetzungen groß. Amaranth, Leinsamen, Quinoa, Chia ... Es gibt viele Möglichkeiten für Ihr tägliches Leben, um Ihre Lebensqualität zu verbessern! Sehen Sie die Vorteile jedes einzelnen!

Der Name selbst sagt: Super-Lebensmittel (Überfluss, der über dem extremen Reichtum liegt), dh Lebensmittel, die einen hohen Gehalt an nützlichen Nährstoffen für unseren Körper aufweisen. Meistens sind diese Superfoods natürlich und enthalten eine hervorragende Menge an Vitaminen, Antioxidantien, Mineralien, Aminosäuren und Säuren, die für die Gesundheit unerlässlich sind. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso gibt es mehrere Superfoods, von denen jedes für unsere Ernährung von Bedeutung ist. Der Fachmann gab 7 von ihnen unter Angabe ihrer wichtigsten Spezifikationen an. Auschecken:

7 Superfoods für Ihr tägliches Leben

1 - Amaranth: Es enthält Vitamin C und Pro-Vitamin A in erheblichen Mengen und erfüllt zusätzlich den Bedarf der meisten Vitamine. Amaranth hat auch signifikante Konzentrationen an Mineralien wie Kalium und Eisen und eine hohe Bioverfügbarkeit von Zink, Magnesium und Kalzium. Der hohe Nährwert des Proteins macht das Amaranth-Getreide sowohl für die Anreicherung von Weizen-, Mais- und Knollenmehl als auch für die Herstellung glutenfreier Mehlprodukte geeignet.

2 - Leinsamen: Die Nährstoffe, die bei Leinsamen die größte Aufmerksamkeit erregen, sind Fasern, Omega-3-Fettsäuren und Lignane. Somit hat dieses Lebensmittel mehrere gesundheitliche Vorteile wie die Senkung des LDL-Cholesterins, die antioxidative Aktivität, das verringerte Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Osteoporose und Wechseljahrsbeschwerden sowie eine wichtige Rolle beim Schutz vor Brustkrebs. Prostata-, Dickdarm- und andere Krebsarten. Darüber hinaus wirkt Leinsamen entzündungshemmend und hilft bei der Funktion des Darms. "Es wird empfohlen, 30 g Leinsamen oder 1 Esslöffel pro Tag einzunehmen", betont der Fachmann.

3 - Quinoa: Es hat ein großes Nahrungspotential und auch einen relativ hohen Gehalt an Vitaminen (Vitamine E und Riboflavin) und Mineralien. Seine Samenlipide haben ein ähnliches Profil wie Pflanzenöle guter Qualität, und die Fettsäurezusammensetzung ähnelt der von Sojaöl.

"Kommerziell kann dieses Getreide auch in ganzen oder polierten Formen wie Mehl, Flocken oder expandierten Snacks gefunden werden. Es kann gekocht gegessen werden, ähnlich wie Reis; in Kombination mit anderen Zutaten in verschiedenen Lebensmittelzubereitungen; in Suppen, Saucen; Getreide Frühstück unter anderem. Das Mehl kann zur Herstellung von Brei, Pudding, Backwaren (Brot, Kuchen, Kekse) und Nudeln (Makkaroni) verwendet werden ", betont der Ernährungsberater.

4 - Chia- Samen : Chia- Samen enthalten gute Mengen an Fett, Eiweiß, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sowie eine hohe Menge an Antioxidantien. Die Nährstoffe, die aufgrund ihrer hohen Menge am meisten Aufmerksamkeit erregen, sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Linolensäure) und Ballaststoffe (lösliche Ballaststoffe). Es ist bekannt, dass die ausreichende Aufnahme dieser Fette eine wichtige Rolle bei der Prävention und Verbesserung chronischer nicht übertragbarer Krankheiten wie Arteriosklerose, Diabetes mellitus und Fettleibigkeit spielt.

5 - Kefir: Es ist ein Probiotikum, das durch Fermentation von Milch hergestellt wird. Es hat einen ähnlichen Aspekt wie Joghurt, aber sein ernährungsphysiologischer und therapeutischer Wert ist viel höher. Unter den Vorteilen von Kefir können wir die Verbesserung der Immunität hervorheben, die Entgiftung begünstigen, leicht verdaulich sind, die Infektionsresistenz erhöhen und den Spiegel an schlechtem Cholesterin senken.

6 - Kurkuma: Die wichtigste bioaktive Verbindung von Kurkuma ist das Phenolpigment Curcumin, das ihm entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften verleiht. Es hat auch eine stimulierende, schleimlösende, aromatische Wirkung und trägt zur Verbesserung der Verdauungsfunktionen und neurologischen Veränderungen bei. Es ist interessant für die Vorbeugung von chronischen und Autoimmunerkrankungen, Darmstörungen und Hautproblemen wie Psoriasis.

7 - Açaí: Das Fruchtfleisch von Açaí hat einen hohen Energiewert, da es einen hohen Gehalt an Lipiden enthält. Es gibt 12% Omega-6-Fettsäuren und 60% Omega-9-Fettsäuren. Omega-6 ist eine essentielle mehrfach ungesättigte Fettsäure, die zur Senkung des LDL-Cholesterinspiegels beiträgt. Omega-9 ist eine essentielle einfach ungesättigte Fettsäure, die auch zur Senkung des LDL-Cholesterins und zur Regulierung des HDL-Cholesterinspiegels (High Density Lipoprotein) beiträgt. Darüber hinaus ist es reich an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitamin E, Vitamin C, Proteinen, Ballaststoffen und Mineralien (Mangan, Eisen, Zink, Kupfer, Chrom).

* Sheila Basso (CRN 21.557) ist Spezialistin für klinische Ernährung und Fettleibigkeit, Gewichtsverlust und Gesundheit an der Bundesuniversität von São Paulo (Unifesp).

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