Funktioneller Joghurt mit Samen: Lernen Sie die Vorteile dieser leistungsstarken Kombination kennen!

Joghurt ist immer ein funktionelles Lebensmittel in einem gesunden Ernährungsplan. Lecker und eine Quelle wichtiger Nährstoffe, wird es noch reicher, wenn wir Früchte, Getreide und andere Samen hinzufügen, die unserem Körper vorteilhaftere Substanzen hinzufügen. Sei es Chia, Leinsamen oder sogar Sonnenblumenkerne, sie können Ihren Snack stärker machen! Schauen Sie sich die besten Körner und Samen an, um Ihren Joghurt aufzupeppen.

Joghurt ist in seiner Licht-, Diät-, Laktose- oder traditionellen Version eine Nahrungsquelle für essentielle Nährstoffe für das Wohlbefinden unseres Körpers. Es wirkt auf das Immunsystem, fördert den gesunden Gewichtsverlust und andere wichtige Körperfunktionen. Wenn wir die Samen hinzufügen, maximieren wir ihre Vorteile und machen das Essen noch schmackhafter, wie die Ernährungswissenschaftlerin Luiza Soares erklärt:

"Joghurt ist aufgrund seines Milchderivats ein kalziumreiches Lebensmittel. Das in Joghurt enthaltene Mineral wird besser absorbiert als das in Milch enthaltene. Samen wie Chia und Sesam sind auch reich an Kalzium und der Assoziation mit Joghurt würde es die Versorgung dieses Mikronährstoffs in der Mahlzeit verbessern. Sonnenblumen- und Sesamsamen sind auch reich an Magnesium, einem Mineral, das im Körper mangelhaft ist, die Absorption und den Metabolismus von Kalzium beeinträchtigt ", analysiert der Fachmann.

Sehen Sie sich einige Samenoptionen an, die Sie Ihrem Snack hinzufügen können

1 - Leinsamen: Laut dem Ernährungsberater enthält dieser Samen Substanzen, die bei Kontakt mit Joghurt unserem Organismus zugute kommen: "Leinsamen zum Beispiel sind reich an Ligninen, einer unverdaulichen Faser, die als Präbiotikum gilt stimuliert die Proliferation und das Wachstum von Probiotika (nützliche Mikroorganismen, die unsere Darmflora in Joghurt regulieren), weshalb die Vorteile dieser Vereinigung.

2 - Sonnenblumenkerne: Mit hohen Kosten und großem Nutzen kann dieses Lebensmittel unserer Ernährung hinzugefügt werden, um unseren Körper gesünder und ausgeglichener zu machen. Als Quelle für Protein, Ballaststoffe und Vitamin E werden Samen, wenn sie Joghurt zugesetzt werden, unverzichtbar, um die vorzeitige Zellalterung zu bekämpfen, die Wirkung freier Radikale zu verhindern, entzündungshemmende Wirkungen zu haben und die Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut zu unterstützen .

3 - Chia: Die Fettsäurequelle Omega 3 Chia ist für die Zugabe von Ballaststoffen verantwortlich, erleichtert den Darmtransit und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor. Dieses Superfood stärkt Ihren Snack: "Chia ist immer noch ein Samen mit einer hohen Gelbildungskapazität. Ein guter Tipp ist, ihn 1 Stunde vor dem Verzehr in den Joghurt zu geben und für diejenigen, die Joghurt bevorzugen, im Kühlschrank zu lassen mit einer festeren Konsistenz. Es wird einen Großteil des im Produkt enthaltenen Wassers zurückhalten.

4 - Sesam: Sesam ist wiederum reich an Fasern, die den Darm regulieren und Verstopfung verhindern. "Unlösliche Fasern halten aufgenommene toxische Substanzen zurück und verkürzen folglich die Expositionszeit dieser Substanzen im Körper", betont der Ernährungsberater. Es ist auch reich an Mineralien wie Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink und Kupfer, Substanzen, die für das Wohlbefinden des Körpers notwendig sind.

"Zusammen mit Joghurt zu essen ist eine angenehme Kombination, die die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieser Lebensmittel kombiniert und sie zu einer großartigen Option für den Verzehr und die Aufnahme von Omega 3 in die Ernährung macht", fügt Luiza Soares hinzu.

Verbrauchsempfehlungen

Die empfohlene Menge dieser Samen für einen gesunden Erwachsenen variiert laut Ernährungsberater zwischen einem und zwei Esslöffeln: "Die Aufnahme sollte nicht übermäßig hoch sein, da sonst ein übermäßiger Verzehr von Ballaststoffen zu Beschwerden, Durchfall und einer Malabsorption von Nährstoffen führen kann immer ein Ernährungsberater für individuelle Anpassungen "Analysen.

"Die Samen müssen in einer dunklen Verpackung gelagert und vor Licht und Hitze geschützt werden, um ihre Eigenschaften zu erhalten. Um die Vorteile von Leinsamen besser nutzen zu können, müssen sie vor dem Verzehr zerkleinert werden. Es gibt keine Kontraindikationen seit dem Der Verbraucher hat eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und keine Krankheit, die eine Einschränkung des Ballaststoffverbrauchs impliziert ", schließt Luiza Soares

* Die Ernährungswissenschaftlerin Luiza Soares (CRN 17100444) hat an der UFRJ studiert und ist Doktorandin in Sport und funktioneller Ernährung. Die Fachfrau stellt ihre Seite auf Instagram für Informationen und Kontakt zur Verfügung: @nutricionistaluizasoares