Diejenigen, die gerne verschiedene Küchen probieren, werden Chutney mögen. Diese Sauce indischen Ursprungs kann aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden - Obst, Gemüse, Paprika und verschiedenen Gewürzen. Es ist bekannt für seinen bittersüßen Geschmack und passt hervorragend zu Kartoffeln, Käse und Fleisch. Möchten Sie mehr über diese Sauce der Götter erfahren und wissen, wie man sie zubereitet? Hör zu!
Hauptzutaten für die Herstellung von Chutney
Es ist in Ordnung, dass Sie bei der Zubereitung von Chutney immer innovativ sein können. Es gibt jedoch einige Zutaten, die erfolgreicher sind (und in Indien häufiger verwendet werden). Das klassische Rezept besteht zum Beispiel aus Mango, Apfel, Zimt, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Ingwer, Essig, Salz und Zucker. Ganz anders, oder? Diese Mischung aus süßen und herzhaften Zutaten verleiht der Sauce einen einzigartigen Geschmack, der in verschiedenen Rezepten verwendet werden kann. Ein guter Tipp ist, mit Chutney Hamburger und verschiedene Fleischsorten aufzupeppen.
Neben der Zubereitung des klassischen Mango-Chutneys und der süß-sauren Sauce (hergestellt aus Äpfeln und Paprika) können Sie auch andere in Brasilien geschätzte Zutaten verwenden. Tomatenchutney zum Beispiel ist eine sehr interessante Option, um Hauptgerichte (hauptsächlich Fleisch) zu begleiten oder als Streifen zu dienen. In diesem Fall servieren Sie die Sauce mit Brot oder Toast, der bereits sehr erfolgreich ist! Dieses Chutney besteht aus Tomaten, Zwiebeln, Ingwer, Essig, Nelken und Zimt, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Das heißt, es ist eine echte Pumpe von Antioxidantien, Vitaminen und Nährstoffen, die für den Körper wichtig sind.
Ein weiterer interessanter Tipp ist, Chutney-Rezepte mit verschiedenen Früchten zu erfinden. Sie können Ananas, Banane, Birne, Erdbeere und andere Zutaten wie Pfeffer verwenden, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Kochen Sie einfach alles in einer Pfanne und verwenden Sie es dann nach Ihren Wünschen - als Soße für Fleisch oder als Snack (serviert mit Käse) für Besucher.
Schritt für Schritt Chutney zubereiten
1. Schälen Sie zunächst die Früchte und hacken Sie die Zutaten (Mango, Apfel, Zwiebel, Pfeffer, Ingwer und Knoblauch) und lassen Sie sie getrennt.
2. Den Essig mit Zucker im Zimt kochen, einige Minuten umrühren und dann die restlichen Zutaten hinzufügen - die gehackte Mango und den Apfel hinzufügen und dann den Rest hinzufügen;
3. Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen (Minze, wer weiß);
4. Gut mischen, bis die Zutaten zu einem Gelee werden.
5. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es nach Ihren Wünschen.
Einer der besten Teile von Chutney ist, dass es eine sehr einfache Zubereitungsmethode hat - unabhängig davon, welches Obst, Gemüse oder Gemüse verwendet wird. Der Schritt für Schritt besteht im Wesentlichen darin, die Zutaten zu schneiden (daran zu denken, die Schalen zu entfernen) und alles in einer Pfanne zu kochen, als wäre es ein Gelee.
