Kennen Sie die typischen Lebensmittel jeder brasilianischen Region? Es ist schwierig, die Details unserer Küche genau zu kennen - schließlich ist Brasilien ein kontinentales Land, sehr vielfältig und reich an Kultur! Damit Sie ein wenig mehr über unsere Küche erfahren, haben wir eine Liste mit typischen Lebensmitteln aus der Region Süd erstellt, die jeder kennen und probieren sollte. Schau mal!
Gekochtes Ritzel ist ein großartiger Snack
Wer hat jemals Pinienkerne probiert, die mit etwas Salz gekocht wurden? Ursprünglich aus Paraná, gehört dieses Essen zur Gruppe der essbaren Samen und ist in verschiedenen Rezepten köstlich! Es wird normalerweise als Snack serviert, kann aber auch zur Zubereitung von Fleisch, Farofas und sogar Risottos verwendet werden. Wenn Sie Ritzel noch nicht ausprobiert haben, ist unser Tipp, keine Zeit mehr zu verschwenden!
Carreteiro-Reis enthält eine Mischung aus Fleisch und Gewürzen
Ein weiteres Gericht aus dem Süden, das recht erfolgreich ist, ist der Reis Carreteiro. Es wird mit einer Mischung aus Gewürzen und Fleisch hergestellt, was zu einem sehr farbenfrohen und nahrhaften Gericht führt. Zur Zubereitung müssen Sie den Reis mit getrocknetem Fleisch, grünem Geruch, Knoblauch, Zwiebeln und anderen Gewürzen mischen. Die aufwändigeren Versionen des Gerichts enthalten eine große Menge an Zutaten: Tomaten, Paprika, Pfeffer und sogar andere Fleischsorten (wie Speck und Wurst). Sie können die Zutaten auswählen, die Ihnen am besten gefallen - und die gesündesten -, um die von Ihnen bevorzugte Version des Reiskochers zuzubereiten.
Huhn kann als Aperitif verzehrt werden
Wussten Sie, dass das Huhn (ein in mehreren brasilianischen Bundesstaaten beliebtes Gericht) aus Gaúcha stammt? Das ist richtig, diese Version von "gebratenem Hühnchen", die viele Leute als Vorspeise bestellen, erschien in der Stadt Caxias do Sul. Interessant, richtig?
Und wer denkt, dass das Huhn nur ein gewöhnliches Huhn ist, irrt sich. Es hat eine besondere Art zu kochen und ist normalerweise klein (da es mit einem Huhn gemacht wird, das noch "jung" ist). Unser Tipp für die Zubereitung eines Huhns der Götter ist, eine gute Marinade zuzubereiten: Zwiebel, Salz, Olivenöl, grünen Duft, Sojasauce und, wenn Sie es vorziehen, sogar ein wenig Weißwein und würzigen Paprika hinzufügen. Bewahren Sie das weiße Fleisch in einem Beutel auf und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. Dann bereiten Sie sich einfach auf dem Grill vor. Es ist köstlich!
Barreado hat eine Zubereitung, die 20 Stunden dauern kann
Wenn Sie die Stadt Morretes in Paraná besucht haben, ist es wahrscheinlich, dass Sie den klassischen Barreado bereits erlebt haben. Schließlich haben praktisch alle Restaurants in der Gemeinde dieses Gericht als Flaggschiff.
Das Barreado ist ein typisches Gericht der Küste von Paraná. Es besteht aus einer oder mehreren Rindfleischsorten, verschiedenen Gewürzen (wie Knoblauch, Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, grünem Geruch und Kreuzkümmel) und wird mit Maniokmehl, Reis und Bananen serviert. von der Erde. Der große Unterschied des Gerichts besteht in der Zubereitung, da das Fleisch etwa 20 Stunden lang im Tontopf gekocht wird, bis es gut geschnitten und zerkleinert ist. Interessant, oder?
Bonus: Kumpel ist eine Vitaminquelle
Obwohl Chimarrão nicht gerade ein typisches Essen ist, kann es nicht von dieser Liste ausgeschlossen werden! Chimarrão wird aus heißem Wasser, gemahlenem Yerba Mate (und je nach Art von Tee) hergestellt und ist ein typisches Gaucho-Getränk voller Vorteile, da es eine Quelle für Vitamine, Antioxidantien und verschiedene Mineralien des B-, C-, D-Komplexes ist. Aber das Beste daran ist, dass es, weil es sehr warm ist, ideal zum Aufwärmen an den kältesten Tagen ist. Deshalb ist es den Menschen im Süden so lieb!
Warst du aufgeregt, die typischen Lebensmittel des Südens zu probieren? Sie sind alle unverzichtbar, also versuchen Sie, keinen von ihnen zu vergessen!
