Der Brigadeiro wird von den meisten Brasilianern geliebt und ist eine Süßigkeit aus Rio de Janeiro, die auf Partys und Veranstaltungen normalerweise nicht fehlt. Das traditionelle Rezept besteht aus Kondensmilch, Butter und Schokoladenpulver - sehr einfach, oder? Aber wussten Sie, dass es gesündere Alternativen zu dieser Süßigkeit gibt?
Die Biomasse Brigadeiro zum Beispiel ist sehr nahrhaft und für diejenigen geeignet, die der Diät nicht entkommen wollen. Insbesondere die grüne Bananenbiomasse ist eine der besten Alternativen für die Zubereitung der Süßigkeit. Es wird aus Bananenpulpe hergestellt und ist daher reich an essentiellen Fasern, Vitaminen und Mineralien. Hier haben wir eine Liste mit 5 Rezepten für Biomasse Brigadeiro erstellt, die köstlich sind. Einen Versuch wert!
Wie bereitet man zunächst grüne Bananenbiomasse zu?
Die Zubereitung von grüner Bananenbiomasse zu Hause ist viel einfacher als man denkt, weißt du? Waschen Sie zunächst 7 grüne Bananen und reiben Sie sie mit den Händen. Stellen Sie sie dann in einen Schnellkochtopf (wobei das Wasser vollständig bedeckt ist) und warten Sie 20 Minuten, wenn es anfängt zu brutzeln.
Nehmen Sie die gekochten Bananen aus der Pfanne, entfernen Sie die Schalen und geben Sie die Fruchtfleisch in einen Mixer. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu - gerade genug, damit der Mixer gut mischen kann - und bereiten Sie dann eine Bananencreme zu. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen und erneut mischen - auf diese Weise hat die Biomasse eine sehr cremige Konsistenz. Bereit!
1. Schokoladenbiomasse Brigadeiro
Wie wäre es mit einer Schokoladenbrigadeiro mit gesünderen Zutaten? Unser Vorschlag ist, grüne Bananenbiomasse zu verwenden, um der Süßigkeit Geschmack und eine interessantere Konsistenz zu verleihen. Die gute Nachricht ist, dass es einfacher ist, als es aussieht!
Sie benötigen: 1 Tasse grüne Bananenbiomasse, 3 Esslöffel Kakaopulver, 1 Esslöffel Kokosöl und 2 Esslöffel Demerarazucker.
Zur Zubereitung alle Zutaten in eine Pfanne geben und umrühren, bis der Brigadeiro-Punkt erreicht ist. Ideal ist es, wenig Hitze zu verwenden, um Verbrennungsgefahr zu vermeiden! Dann machen Sie Bälle mit Ihren Händen und wickeln Sie die Brigadeiros in Kakao. Es ist köstlich!
2. Weiße Biomasse Brigadeiro
Ein weiterer interessanter Vorschlag ist die Zubereitung von White Brigadeiro aus Biomasse und gesünderen Zutaten. Anstatt beispielsweise raffinierten Zucker zu verwenden, können Sie sich auch Honig zuwenden - eine Option, die ernährungsphysiologisch mehr bringt.
Sie benötigen: 1 Tasse grüne Bananenbiomasse, 250 ml Kokosmilch, 1 ½ Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Milchpulver und 1 Esslöffel Mandelmehl.
Die Zubereitung ist ebenfalls sehr einfach: Alle Zutaten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze umrühren, bis der Teig vom Boden abfällt. Das heißt, bis es cremig ist wie ein Brigadier. Warten Sie dann, bis es abgekühlt ist, und wickeln Sie die Brigadiere in Milchpulver. Wetten, dass Sie erfolgreich sind?
3. Paçoca Biomasse Brigadeiro
Haben Sie Gourmet-Paçoca-Brigadeiros probiert? Es ist möglich, dass Sie bereits eine Version mit Kondensmilch gegessen haben, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie Brigadeiro de Paçoca mit Biomasse probiert haben. Die gute Nachricht ist, dass diese Süßigkeiten köstlich und sehr einfach zuzubereiten sind!
Sie benötigen: 2 Tassen grüne Bananenbiomasse, 1 ½ Tasse Kokosmilch, 6 hausgemachte Erdnussbuttertassen, 1 Esslöffel Haferflocken und 4 Esslöffel Demerarazucker.
Zur Zubereitung müssen Sie alle Zutaten bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und bis zur Konsistenz von Brigadeiro rühren. Dann machen Sie Bälle mit Ihren Händen und wickeln Sie sie in die Paçoca. Dies ist eine großartige Option für Geburtstagsfeiern!
4. Zitronenbiomasse Brigadeiro
Möchten Sie eine Gourmet-Süßigkeit für Ihre Geburtstagsfeier zubereiten? Der Brigadeiro aus Zitronenbiomasse ist eine sehr schmackhafte, raffinierte und gesündere Option. Das Beste daran ist, dass dieses Rezept auch dem veganen Publikum dient und sehr einfach zuzubereiten ist.
Sie benötigen: 1 Tasse grüne Bananenbiomasse, ½ Zitronensaft, ½ Zitronenschale, ½ Tasse Kokosmilch und 3 Esslöffel Demerarazucker.
Alle Zutaten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Teig vom Boden der Pfanne löst. In Tassen mit Zitronenschale darüber servieren. Es sieht sehr schön und lecker aus!
5. Brigade der Kokosnussbiomasse
Eine weitere Gourmet-Option, die recht erfolgreich ist, ist der Kokos-Brigadeiro aus grüner Bananen-Biomasse. Da diese Süßigkeit aus Früchten (Banane und Kokosnuss) zubereitet wird, enthält sie wichtige Nährstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin C, E und den B-Komplex. Es lohnt sich, sie auszuprobieren!
Sie benötigen: 1 Tasse grüne Bananenbiomasse, 3 Esslöffel Kokosraspeln, ½ Tasse Kokosmilch, 1 Esslöffel Mandelmehl, 3 Esslöffel Demerarazucker.
Wie die anderen Brigadeiros ist auch dieser leicht zuzubereiten: Alle Zutaten bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und umrühren, bis sich der Teig vom Boden löst. Sie bereiten also einen sehr cremigen Brigadeiro vor! Dann machen Sie einfach Kugeln mit Ihren Händen und rollen in der geriebenen Kokosnuss. Es ist köstlich!
