Essigsorten: Weiß, Balsamico, Apfel ... Was sind die Unterschiede?

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Bio Knoblauch Taeq

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Es gibt so viele Essigoptionen auf dem Markt, dass es schwer ist, sich zu entscheiden! Es hat Bio-, Balsamico-, Weiß-, Rot-, Reis- und sogar Apfelessig ... Das heißt, verschiedene und unterschiedliche Möglichkeiten für uns, eine der bekanntesten Zutaten beim Kochen zu verwenden, die den Lebensmitteln sowohl Geschmack als auch Konsistenz verleiht. Aber wissen Sie unter diesen Versionen, welche für unseren Verbrauch am gesündesten ist? Kennen Sie einige Arten dieses Produkts und die Besonderheiten, die sie unterscheiden!

Essig wird häufig zum Würzen, Zartmachen von Fleisch, Konservieren oder sogar zum Ersetzen von Salz in Rezepten verwendet. Er ist unabhängig von seiner Art ein Produkt, das sich durch eine extrem geringe Kalorienmenge und die Zugabe von antioxidativen Eigenschaften zu Gerichten auszeichnet. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Paola Lisboa sollten die Menschen, obwohl es sich um ein gesundes Lebensmittel handelt, auf den Verzehr achten und die natürlichsten Versionen der Delikatesse wählen:

"Alle Arten von Essig können in Brühen, Suppen und Saucen enthalten sein und helfen so, Lebensmittel mit weniger Salz zu würzen. Menschen mit Magenproblemen wie schwerer Gastritis und Geschwüren sollten auf den Verzehr achten und immer einen Ernährungsberater konsultieren, der zu Ihnen passt. Ernährungsplan ", erklärt der Ernährungsberater und analysiert im Folgenden die im täglichen Leben am häufigsten verwendeten Essigversionen. Auschecken!

Entdecken Sie 7 wichtige Essigsorten für eine gesunde Ernährung

1 - Weiß: Nach Angaben des Ernährungswissenschaftlers ist weißer Essig am häufigsten anzutreffen. Das Produkt hat einen niedrigen Nährwert und sein Geschmack ist würziger als die anderen. Da es ein beliebtes Lebensmittel ist, ist sein Verkaufswert sehr erschwinglich.

2 - Balsamico: Es hat einen süßen Geschmack und eine gute Menge an Antioxidantien in seiner Zusammensetzung, die bei der Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft und die Verdauung verbessert. Es hat eine dunklere Farbe als die anderen Essige.

3 - Bio: Diese Version wird aus pestizidfreien Produkten hergestellt und ist die gesündeste und am besten geeignete. "Es hat einen hohen Gehalt an Nährstoffen, die zur Einschränkung der Ernährung und zur Gewichtsreduktion verwendet werden", analysiert Paola.

4 - Reisessig: Diese Version des Essigs wird aus der Fermentation von Reis hergestellt und ist leicht, süß und voller wichtiger Nährstoffe. Obwohl es für die Zubereitung der japanischen Küche bekannt ist, passt Reisessig auch gut zu anderen Fischen wie Lachs.

5 - Obstessig: Am bekanntesten ist Apfelessig, aber auch Trauben, Kiwi, Mango und Orange stehen auf der Liste. Sie sind neben den vorhandenen Mineralien und Vitaminen eine gute Quelle für Antioxidantien für unseren Körper.

6 - Weinessig (rot und weiß): Rotessig wird aus der Gärung von Weinen gewonnen und eher zur Herstellung von Fleisch- und Weißweinessig für Blatt- und Gemüsesalate verwendet. Es ist bekannt, dass sie Cholesterin bekämpfen und den Blutdruck senken.

7 - Aromatisierter Essig: Für diejenigen, die ihre Zubereitungen innovativ gestalten möchten, ist aromatisierter Essig eine gute Option! Gewürze wie Kräuter, Knoblauch und andere Gewürze machen das Produkt (und die Mahlzeit) noch schmackhafter.

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