Was ist grüne Bananenbiomasse? Erfahren Sie, wie es geht und entdecken Sie die Vorteile

Haben Sie von grüner Bananenbiomasse gehört? Wenn Sie auf die kulinarischen Neuigkeiten eingestellt sind und sich gesund ernähren, sicher ja. Das in veganen und funktionellen Rezepten weit verbreitete Essen ist leicht in geeigneten Brigadeiros, Säften, Vitaminen, Suppen, Broten und sogar in leckeren Hamburgern zu finden. Mit dieser Vielseitigkeit und großen Nährstoffkraft kann diese Zutat Teil unseres Alltags sein.

Biomasse wird jedoch nur dann aus Bananenpulpe hergestellt, wenn die Früchte sehr grün und reif sind. Die Ernährungsberaterin Natália Vignoli erklärt, wie man dieses Essen richtig zubereitet: "Sie benötigen ein Bündel grüner Bananen, gut gewaschen und mit den Spitzen getragen. Stellen Sie sie mit gefiltertem Wasser in den Schnellkochtopf, genug, um die Bananen zu bedecken Schließen Sie und nehmen Sie es zum Kochen. Wenn Sie den Druck drücken, warten Sie 7 Minuten und schalten Sie ihn aus. Nachdem der Druck weg ist, öffnen Sie die Pfanne. Sie können die Banane mit der Schale schlagen, da die Biomasse viel mehr Fasern enthält. Anschließend können Sie es mit jeweils einem kleinen Eimer in einer Eispfanne aufbewahren ", betont der Spezialist.

Was sind die ernährungsphysiologischen Vorteile von grüner Bananenbiomasse?

Laut dem Ernährungsberater ist das Bananenpulpe für mehrere Vorteile für den Körper verantwortlich: "Es hilft bei der Kontrolle des Blutzucker- und Cholesterinspiegels und erleichtert auch den Darmtransit", erklärt Nathalia und hebt im Folgenden weitere Vorteile der Frucht hervor:

- Begünstigt den Gewichtsverlust: Aufgrund der großen Menge an Ballaststoffen in ihrer Zusammensetzung garantieren Bananen dem Körper ein besseres Sättigungsgefühl und vermeiden Völlerei und überschüssige Nahrung.

- Hilft bei der Produktion von Serotonin: Biomasse ist eine gute Quelle für Tryptophan, eine Aminosäure, die für die Produktion des Hormons verantwortlich ist, das das Wohlbefinden garantiert. Dies hilft, Depressionen vorzubeugen und Angstzustände zu kontrollieren.

- Verbessert Gas und Verstopfung: Die in grünen Bananen enthaltenen Ballaststoffe begünstigen den Darmtransit, wodurch Verstopfung und die Ansammlung von Gasen verringert werden. "Biomasse ist eine wunderbare und kostengünstige Option für Menschen mit Darmproblemen, die Probiotika benötigen, die derzeit sehr teuer sind", fügt der Fachmann hinzu.

Konsumformen und Empfehlungen: Ohne Exzesse kann jeder grüne Bananenbiomasse essen

Laut Natália Vignoli kann Biomasse von jedem uneingeschränkt konsumiert werden. Die einzige Empfehlung ist, dass Kinder Übermaß vermeiden. "Ideal ist es, langsam zu beginnen und schrittweise zuzunehmen", erklärt der Profi.

Kombiniert mit allem - Biomasse ist reich an Stärke und hat einen neutralen Geschmack. Sie kann Zubereitungen eindicken und sich leicht an die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen anpassen. Sie harmoniert sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Rezepten. So kann es beispielsweise eine großartige Alternative sein, Weizenmehl zu ersetzen.

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