So sehr wir in einem Land mit kontinentalen Dimensionen leben, ist es durchaus üblich, ein Lebensmittel zu bevorzugen, das in unserer Region am meisten geschätzt wird. Beispielsweise werden vom Meer gebadete Staaten auf natürliche Weise mehr Salzwasserfische konsumieren, während diejenigen im Norden möglicherweise Süßwasserfische bevorzugen, da sie Flüsse haben, die reich an biologischer Vielfalt sind. Aber auch ohne diese Tiere importieren zu müssen, ist es für viele Menschen durchaus üblich, einige Sorten wegen des einfachen Mangels an Gewohnheit zu probieren, und dies gilt insbesondere für Süßwasserfische.
Wie bei Salzwasser ist es zunächst erforderlich, auf die Fortpflanzungs- und Laichzeit zu achten und genau zu wissen, welche Arten nach den gesetzlichen Bestimmungen des Landes verzehrt werden dürfen. Wenn alles in Ordnung ist, wählen Sie einfach die aus, die Sie ausprobieren möchten. Die gute Nachricht ist, dass sie auch sehr nahrhaft sind und jeweils positive gesundheitliche Merkmale aufweisen.
Warum Flussfisch konsumieren?
Zunächst muss betont werden, dass einige Nährwertangaben sowohl für Süßwasser- als auch für Salzwasserfische gelten. Zum Beispiel haben beide eine hohe Menge an Protein und sind außerdem reich an Vitaminen, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren - obwohl in diesem Fall Seefische gewinnen. Darüber hinaus sind Flussflüsse im Allgemeinen besser für Menschen geeignet, die an Bluthochdruck leiden. Der Grund ist sehr leicht zu verstehen: Die Meeresbewohner trinken Wasser aus dem Ozean, und aus diesem Grund haben sie eine höhere Salzkonzentration im Körper. In jedem Fall ist der Verzehr von Fisch so vorteilhaft, dass empfohlen wird, ihn zweimal pro Woche zu essen.
Tilapia hat eine hohe Proteinkonzentration
Vielleicht ist dies der bekannteste Süßwasserfisch des Landes. Einer der größten Vorteile ist, dass es einen noch höheren Proteinwert als andere Fische hat - der nicht mehr klein ist. Es hat auch wenige Kalorien, was es ideal für diejenigen macht, die Gewicht verlieren möchten. Und obwohl es kein Meerwasser ist, enthält es eine beträchtliche Menge Jod, das die Schilddrüsenfunktion unterstützt. Dies ist jedoch nicht das einzige Mineral, da Fisch nicht nur reich an Selen, Phosphor und Kalium ist, sondern auch eine Quelle der Vitamine A, B6, B12 und D. Obwohl er nicht in Brasilien heimisch ist, wird diese Art in unserem Land angebaut .
Gemalt ist gut für das Herz
Dieser Fisch kommt im Norden, Nordosten und Mittleren Westen des Landes vor, ist kalorienarm und bietet einfach ungesättigte Fette, die gut für das Herz sind. Gleichzeitig ist zu beachten, dass es nicht sehr gut für schwangere Frauen sowie andere Fische ohne Schuppen geeignet ist, da sie eine größere Wahrscheinlichkeit einer Kontamination durch Quecksilber haben.
Lambari ist reich an Kalzium
Obwohl es im Vergleich zu den anderen ein kleiner Fisch ist, ist es auch sehr nahrhaft. Sein größter Vorteil ist, dass er reich an Kalzium ist und eine großartige Alternative zu Laktoseintoleranzen darstellt, die dieses Mineral aus anderen Quellen verbrauchen müssen. Obwohl Braten weit verbreitet ist, wird dieser Fisch - an einigen Orten als Piaba bekannt - an mehreren Orten in Brasilien gebraten gebraten. Es ist auch eine Quelle für Kalium-, Magnesium- und B-Vitamine.
Pacu hat einen hohen Omega-3-Gehalt
Dieser Fisch kommt sowohl in den Becken des Flusses Plate als auch im Pantanal vor und bietet ein sehr schmackhaftes Fleisch mit wenig Wirbelsäule. Es ist nicht nur sehr proteinreich, sondern hat auch einen hohen Omega-3-Gehalt und ist immer noch billiger als andere Arten, die die gleiche Menge dieser essentiellen Fettsäure enthalten. Wenn man bedenkt, dass mehrfach ungesättigtes Fett entzündungshemmend wirkt, hilft es, Depressionen, Angstzuständen und sogar Alzheimer vorzubeugen.
Es ist bekannt, dass Pirarucu den Spiegel an schlechtem Cholesterin senkt und den des Guten erhöht
Sie haben vielleicht noch nie einen gesehen, aber es ist durchaus möglich, dass Sie von Pirarucu gehört haben. Immerhin ist er einer der größten Süßwasserfische der Welt! Seine Größe ist so exorbitant, dass indigene Bevölkerungsgruppen seine Schuppen sogar als Sandpapier verwenden. Und wenn es um gesunde Ernährung geht, lässt es auch zu wünschen übrig. Erstens ist bekannt, dass es schlechtes Cholesterin senkt und gutes Cholesterin erhöht. Es ist auch reich an Omega 3 und Omega 6, was zur ordnungsgemäßen Funktion des Immunsystems beiträgt. Darüber hinaus ist es eine Quelle des Vitamin A- und B-Komplexes.
