Was ist echtes natives Olivenöl extra? Erfahren Sie, wie Sie dieses Produkt unterscheiden können

Das köstliche Olivenöl extra vergine hat einen ganz besonderen Platz in unserem Essen. Ob zum Kochen oder zum Würzen eines Salats, die Zutat hilft bei der Zusammenstellung verschiedener Zubereitungen und gilt nicht nur als die gesündeste Version von Öl für unseren Körper. Aber wissen Sie bei so vielen Optionen, die in den Marktregalen erhältlich sind, wie man echtes natives Olivenöl extra unterscheidet? Lernen Sie zu unterscheiden!

Alle Olivenöloptionen basieren auf Oliven. Die verschiedenen Ölsorten, die auf mechanische Weise ohne jegliche Behandlung hergestellt werden, unterscheiden sich in der Anzahl der Verfeinerungsschritte, die die Oliven durchlaufen. Dieser Prozess verändert den Säuregehalt des Produkts. Je niedriger (weniger Säure), desto vorteilhafter ist es für unseren Organismus. Aus diesem Grund hat der extra vergine Sommer einen geringeren Säuregehalt als die anderen und eine höhere Ernährungsqualität. Die Ernährungswissenschaftlerin Carine Rodrigues dos Santos erklärt:

"Die Früchte werden gewaschen, gepresst, filtriert, dekantiert oder zentrifugiert. Die Gesetzgebung legt fest, dass Olivenöl extra vergine zwischen 55% und 83% Ölsäure unter den Fettsäuren enthalten muss und einen Säuregehalt unter 0,8 aufweist Wir müssen auf die Etiketten und Verpackungen, das Verfallsdatum, die Art der Konservierung, den Säuregehalt und die Herkunft des Produkts achten ", sagt der Fachmann.

4 Vorteile von nativem Olivenöl extra für eine gesunde Ernährung

1 - Gesundes Herz: Da es reich an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Omegas 3, 6 und 9 ist, ist natives Olivenöl extra ein großer Verbündeter der Herzgesundheit, der Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugt und den Blutdruck im Gleichgewicht hält. Regelmäßiger Verzehr von Olivenöl hält das Herz stark und widerstandsfähig.

2 - Senkt den Cholesterinspiegel: Laut dem Ernährungsberater ist Öl für die Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut von wesentlicher Bedeutung und wirkt sich auch positiv auf die Herzgesundheit aus: "Aufgrund seiner Zusammensetzung ist es wirksam bei der Senkung des LDL-Spiegels (" schlechtes Cholesterin "). ) und erhöht den Spiegel von "gutem Cholesterin", HDL ", erklärt Carine Rodrigues.

3 - Verhindert Krebs: Natives Olivenöl extra enthält Antioxidantien, die die Wirkung freier Radikale bekämpfen und beispielsweise Brust- und Hautkrebs vorbeugen. Diese Mittel tragen auch dazu bei, dass Olivenöl entzündungshemmend wirkt und chronischen Krankheiten und anderen Krankheiten vorbeugt.

4 - Stärkt das Immunsystem: Als Quelle starker Antioxidantien ist natives Olivenöl extra auch dafür verantwortlich, dass wir frei von Erkältungen und Grippe sind und gegen Viren, Bakterien und andere Mikroorganismen wirken, die unser Immunsystem beeinträchtigen können.

Vorsicht beim Verzehr von nativem Olivenöl extra

Obwohl es sich um ein Lebensmittel handelt, das mehrere Vorteile für unsere Gesundheit und das Wohlbefinden unseres Organismus hat, sind einige Vorsichtsmaßnahmen wichtig, insbesondere übermäßiger Verzehr: "Natives Olivenöl extra ist ein kalorienreiches Lebensmittel, jedes 1 Gramm hat 9 Kilokalorien Daher sollte der Verzehr in Maßen und im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung erfolgen. Olivenöl sollte vorzugsweise bei Raumtemperatur verzehrt werden, um die Verwendung für frittierte Lebensmittel zu vermeiden ", schließt der Ernährungsberater.