Trinken zu den Mahlzeiten: Verstehen Sie, warum die Praxis nicht empfohlen wird!

Ist Essen oder Trinken gleichzeitig mit Mahlzeiten richtig oder falsch? Viele sagen, dass diese Gewohnheit schlecht für den Körper ist und dass eine Umschulung der Lebensmittel notwendig ist, andere sagen, dass es keine Probleme gibt, dass es sich lediglich um einen "Mythos" handelt. Um ein besseres Verständnis und ein besseres Ernährungsbewusstsein zu fördern, suchen wir daher zwei Experten zu diesem Thema, um zu erklären, was diese Vereinigung für die Gesundheit bewirkt und welche Verfahren für das ordnungsgemäße Funktionieren des Körpers am besten geeignet sind.

Laut der Ernährungswissenschaftlerin Rossana Torales, einer Spezialistin für Sporternährung, kann das gleichzeitige Essen und Trinken Probleme mit sich bringen, die hauptsächlich mit der Verdauung zusammenhängen. Nach Ansicht des Fachmanns besteht das Ideal darin, den Verzehr der beiden Lebensmittel ausgewogen zu trennen. "Das Ideal ist, 30 Minuten vor dem Essen oder 1 Stunde nach einer Mahlzeit zu trinken, da die Verdauung, die korrekte Aufnahme von Nährstoffen, die Magenprobleme wie Gas und Blähungen verursachen können, die größte Sorge ist", erklärte Rossana, wie Flüssigkeiten in diesen Prozess einmischen.

"Wenn wir während der Mahlzeiten viel Flüssigkeit trinken, nimmt die Salzsäurekonzentration im Magen ab und einige Enzyme werden verdünnt. Überschüssige Flüssigkeit kann auch die Aufnahme einiger wichtiger Nährstoffe verringern", sagte er.

Organsättigung zu den Mahlzeiten

Für die Ernährungswissenschaftlerin Caroline Codonho, eine Spezialistin für funktionelle Ernährung, beeinträchtigt die Verwendung von Flüssigkeiten gleichzeitig mit den Mahlzeiten auch die Hungerkontrolle. "Tatsächlich stört das Trinken während der Mahlzeiten den Sättigungsmechanismus. Wenn Sie während dieses Prozesses Flüssigkeiten konsumieren, dehnen Sie die Magenwand aus, die flexibel ist, und geben dem Gehirn dadurch den falschen Eindruck, dass der Magen leer ist und dass es gibt mehr Essen ". Sie gibt zu, dass der gegenseitige Konsum von Speisen und Getränken eine kulturelle Gewohnheit der Menschen ist, und rät daher zu einer allmählichen Änderung dieses Brauchs.

"Es ist eher eine soziale Gewohnheit als eine Notwendigkeit, dass wir zu der Mahlzeit mit der Flüssigkeit essen müssen. Es gibt sogar einige Menschen, die weniger Speichelfluss haben, so dass es schwieriger ist, ohne Trinkflüssigkeit zu essen, aber wenn es konsumiert werden soll, Maximal eine halbe Tasse während des Essens, im Laufe der Zeit kann jeder das Getränk dauerhaft einnehmen oder nur zu besonderen Anlässen oder am Wochenende stehen lassen. Außerdem sollten wir uns immer an andere wichtige Gewohnheiten erinnern, die beim Verdauungsprozess helfen wie langsames Kauen, was wir kaum tun ", betonte der Fachmann angesichts der besten Zeit zum Trinken.

"Ich scherze immer mit meinen Patienten, dass der Saft als Dessert dienen soll. Ideal ist es, die Getränke am Ende der Mahlzeiten zu konsumieren und vorzugsweise einige Minuten zu warten", schloss er.

Zitrusfruchtsäfte bevorzugen

Ob vor oder nach den Mahlzeiten, die beste Getränkeoption für Ihre Ernährung sind natürliche Säfte. Diejenigen, die zum Beispiel aus Zitrusfrüchten hergestellt werden, tragen nicht nur zur Hydratation mit hervorragendem Geschmack bei, sondern tragen auch zur Aufnahme vieler für unseren Körper essentieller Mineralien bei, die normalerweise durch Körperprozesse wie Urin und Schweiß verloren gehen. Sehen Sie die Vorteile einiger dieser Säfte:

Orangensaft - Die Frucht ist reich an Vitamin C und eine natürliche Citratquelle, ein Mineral, das die Bildung von Nierensteinen verhindert. Darüber hinaus hat das Essen eine hohe Konzentration an Hesperdin, ein Flavonoid stärkt die Herzgesundheit.

Mandarinensaft - Mit Nährstoffen, die Orange, Mandarine oder Mandarine sehr ähnlich sind, war dies der Grund für neuere wissenschaftliche Entdeckungen, die die Wirkung eines starken Antioxidans in seiner Zusammensetzung, Nobiletin, enthüllten. Diese Substanz kontrolliert den Cholesterinspiegel im Blut und beugt Herz-Kreislauf- und Gehirnproblemen vor.

Zitronensaft - Die beliebten und köstlichen Limonaden haben "Entgiftungs-" und "alkalische" Kräfte zur Reinigung des Körpers. Darüber hinaus enthält diese saure Frucht eine Substanz namens D-Limonen, die zur Entspannung beiträgt und sogar einige Krebszellen bekämpfen kann.

Ananassaft - Mit einer hohen Konzentration an Wasser und Ballaststoffen ist dieses Getränk eine starke Quelle für Vitamine und Mineralien, die unseren Darm besser funktionieren lassen und die Verdauung verbessern. Eine Kuriosität ist, dass sogar die Ananasschale, rau und hart, verwendet werden kann, um die Säfte zu vervollständigen. Es hilft zum Beispiel, Giftstoffe aus dem Blut zu entfernen und entzündliche Prozesse zu bekämpfen.

* Caroline Codonho (CRN 4 13100445) hat einen Abschluss in Ernährung vom Centro Universitário São Camilo und drei postgraduale Abschlüsse: in Familien- und Gemeinschaftsgesundheit (IEP Albert Einstein), in Physiologie und Stoffwechsel in Bezug auf Ernährung und körperliche Aktivität (ICB-USP). ) und in funktioneller klinischer Ernährung und Phytotherapie (VP / UNICSUL)

Empfohlen

10 eisenreiche Lebensmittel, die Sie in Ihrer Ernährung nicht verpassen dürfen
Wofür ist das Lorbeerblatt? Entdecken Sie seine Vorteile und wie man es konsumiert
Wofür ist die ora-pro-nobis Pflanze? 5 Vorteile dieses Gemüses