Manchmal, wenn wir über die Vorteile eines bestimmten Lebensmittels lesen, sehen wir seine Vorteile nur im Allgemeinen. Nicht umsonst haben wir Klassifikationen wie "rote Früchte" oder "dunkelgrünes Gemüse". In einigen Fällen ist die verwendete Nomenklatur jedoch nicht ideal. Wurzeln, Zwiebeln und Knollen sind zum Beispiel verschiedene Gemüsesorten. Dennoch haben viele Menschen keine Ahnung von ihren Unterschieden oder sogar davon, dass sie große gesundheitliche Verbündete sein können.
Knollenwurzeln haben einen Teil des Stiels ausgegraben
Im Allgemeinen glauben die Menschen, dass Zwiebeln und Knollen nur Wurzeln sind, da sie von der Erde geerntet werden und nicht von der Spitze einer Pflanze, wie dies normalerweise bei Früchten der Fall ist. Wenn wir über Gemüse sprechen, beziehen wir uns tatsächlich auf die Knollenwurzeln, die einen Teil des Stiels heraus haben, dh ohne begraben zu werden. Obwohl es nicht möglich ist, bestimmte Merkmale für diese Gruppe auszuwählen, haben die bekanntesten Lebensmittel einige Gemeinsamkeiten. Sie haben zum Beispiel einen niedrigen glykämischen Index, der sich hervorragend zur Kontrolle von Problemen wie Diabetes eignet. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen, Mineralien und Kohlenhydraten, die dem Körper mehr Energie geben.
Zu den bekanntesten Wurzeln zählen Karotten, Rüben, Maniok und Süßkartoffeln. Die erste ist eine Quelle für Vitamin A, das nicht nur für das Sehen, sondern auch für Haut, Knochen und Zähne geeignet ist. Die anderen drei Gemüsesorten sind reich an Antioxidantien, tragen zur Bekämpfung des vorzeitigen Alterns bei und vermeiden Krankheiten wie Krebs und Alzheimer. Darüber hinaus enthalten sie viel Kalzium, um Osteoporose vorzubeugen. Eine Ergänzung zu Süßkartoffeln ist, dass sie reich an Ballaststoffen sind und dem Körper Energie geben, sodass diejenigen, die sie konsumieren, auf gesunde Weise Gewicht verlieren können.
Zwiebeln haben eine sehr charakteristische Form
In diesem Fall befindet sich sein Stamm unter der Erde und dort sammeln sich die Nährstoffe an. Aber was wirklich Aufmerksamkeit erregt, ist seine Form, die einer Scheibe oder einer abgeflachten Kugel ähnelt. Wenn Sie verwirrt waren, denken Sie nur an Ihre häufigsten Beispiele: Zwiebel und Knoblauch. In diesem zweiten Fall besteht es nicht genau aus einer Zwiebel, sondern aus mehreren Zwiebeln, die im Volksmund als "Knoblauchzehen" bekannt sind. In Bezug auf Lebensmittel brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, denn es ist auch reich an Nährstoffen.
In der Tat ist die Kombination dieser beiden Inhaltsstoffe für unsere Gesundheit von Vorteil. Ihre Kombination, die häufig als Gewürze verwendet wird, ist nicht nur köstlich, sondern wird auch von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Dies liegt daran, dass die Zwiebel entzündungshemmende und antibakterielle Wirkungen hat und außerdem perfekt zur Kontrolle des Cholesterins geeignet ist. Im Übrigen kann seine Rinde auch verwendet werden, da es reich an Quercetin ist, einer Komponente, die zum besseren Atmen beiträgt und perfekt für Menschen ist, die an Asthma oder Bronchitis leiden. Aber denken Sie nicht, dass Knoblauch dahinter steckt. Schließlich ist es reich an Antioxidantien, die dem Immunsystem helfen, besser zu arbeiten.
Knollen sehen aus wie eine hypertrophierte Wurzel, sind aber hervorragend für die Gesundheit
Wie bei Zwiebeln ist auch bei Knollen der Stiel unterirdisch. Also, was ist der Unterschied? Grundsätzlich ist die Form, die im Allgemeinen runder ist. Außerdem sehen sie aus wie eine hypertrophierte Wurzel, die seltsam klingt, aber tatsächlich Substanzen wie Stärke und Inulin speichern kann. Die erste ist eine natürliche Energiequelle, während die zweite dem Darm hilft, verschiedene Mineralien wie Magnesium und Kalzium aufzunehmen. Dies sind nur einige Beispiele, da jedes Lebensmittel seine eigenen Vorteile hat.
Die vielleicht häufigste Knolle ist die Kartoffel, die die Hungerkrise in Europa bereits verhindert hat. Es ist reich an Vitamin B6 und wirkt auf das Nervensystem, um den Alltagsstress abzubauen. Darüber hinaus ist es eine Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Vitamine C, E, K und den B-Komplex im Allgemeinen. Yam ist ein weiteres gutes Beispiel für eine Knolle. In diesem Fall hat es einen niedrigen glykämischen Index und erhöht die Produktion weiblicher Hormone, was ideal für Frauen ist, die schwanger werden möchten.
