Um alle Nährstoffe zu nutzen, die Lebensmittel zu bieten haben, ist es wichtig, dass Sie nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch seine Schalen und Samen konsumieren. In vielen Fällen ist die Schale die größte Quelle für Vitamine und Mineralien in der Nahrung. Es ist also wichtig, dass Sie sich bemühen, es nicht wegzuwerfen! Um Sie zu inspirieren, mehr Lebensmittel in der Schale zu konsumieren, haben wir 7 davon aufgelistet, die nicht nur vollständig konsumiert werden können, sondern sollten. Auschecken!
1. Kartoffelschalen sind eine Quelle wichtiger Fasern und Mineralien
Die Kartoffel ist diese Art von Essen, die sowieso erfolgreich ist, oder? Es kann gekocht, gebraten, gegrillt, gedünstet werden ... Es gibt viele Möglichkeiten für köstliche Rezepte und Zubereitungen! Meistens entfernen die Menschen jedoch oft die Schale und konsumieren nur das Fruchtfleisch.
Um die Vorteile von Lebensmitteln besser genießen zu können, ist es jedoch ideal, dass Sie alle Teile der Kartoffel konsumieren - insbesondere die Haut ist eine Quelle für Fasern, Mineralien wie Phosphor, Kalium und Zink, die für die Gesundheit unerlässlich sind. Es ist erwähnenswert, dass es verschiedene Arten von Kartoffeln gibt: Englisch, Süß, Baroa, Yacon und so weiter. Das Beste daran ist, dass sie alle vollständig konsumiert werden können.
2. Beim Verzehr mit der Schale liefert die Karotte eine größere Menge Beta-Carotin
Wenn Sie Rezepte mit Karotten (Salate, Brühen und sogar Kuchen) zubereiten, sollten Sie die Schale des Lebensmittels nicht wegwerfen. Schließlich ist es eine wichtige Quelle für Beta-Carotin - ein Antioxidans, das in Vitamin A umgewandelt werden kann und die Wirkung freier Radikale bekämpft. Die Karotte kann mit der Schale gekocht und zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden. Hier ist der Tipp!
3. Lycopinquelle, Tomate mit Schale ist ideal für die Krebsprävention
Beim Kochen haben manche Menschen die Angewohnheit, die Samen und die Schale der Tomate zu entfernen. Dies ist jedoch keine sehr kluge Angewohnheit, wenn man bedenkt, dass die Schale der Früchte eine der Hauptquellen für Lycopin ist - ein Antioxidans, das bekanntermaßen zur Vorbeugung von Krebs (insbesondere Prostatakrebs) beiträgt. Darüber hinaus sind die Fasern des Lebensmittels in der Schale konzentriert, und dieser Nährstoff ist wichtig, um das ordnungsgemäße Funktionieren des Verdauungssystems aufrechtzuerhalten.
4. Sie können verschiedene Rezepte mit Zucchinischale zubereiten
Haben Sie geröstete Zucchini (oder in einem Airfryer gebraten) mit Salz und Pfeffer probiert? Um dieses Rezept zuzubereiten, schneiden Sie das Gemüse einfach in dünne Scheiben, würzen Sie es und legen Sie es in den Ofen. Das Geheimnis ist jedoch nicht, die Schale zu entfernen - schließlich hat dieser Teil eine hohe Konzentration an Fasern und Vitaminen. Das Gute ist, dass es mehrere Rezepte gibt, die mit Zucchinischalen hergestellt werden können - Nudeln, Saucen, Risottos, Nudeln und so weiter.
5. Apfelschalen können frisch gegessen und zur Herstellung von Kuchen, Gelees und verschiedenen Süßigkeiten verwendet werden
Es gibt Menschen, die bereits die Angewohnheit haben, Apfel mit Schale zu essen. Einige Menschen bestehen jedoch immer noch darauf, diesen Teil der Früchte beim Essen und Zubereiten von Süßigkeiten zu entfernen. Da es sich jedoch um eine Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien handelt, ist die zu berücksichtigende Apfelschale unverzichtbar. Unser Tipp ist auch, damit Obstsalate, Kuchen, Gelees und andere Süßigkeiten zuzubereiten.
6. Auberginen mit gekochter Schale sind eine wichtige Quelle für Vitamine, Mineralien und Antioxidantien
Viele wissen es nicht, aber die Auberginenschale ist eine der vorteilhaftesten, die es gibt: Sie ist reich an Vitamin A, C des B-Komplexes und Mineralien wie Kalzium, Kalium und Zink sowie dem Antioxidans Anthocyanin (ideal zur Bekämpfung) freie Radikale).
Aber Vorsicht! Es ist wichtig, dass Sie die gerade gekochte Auberginenhaut verzehren. Wenn es roh ist, kann es für den Körper giftig sein, da es die Substanz Solanin (eine Art natürliches Gift aus den Früchten) enthält. Aber seien Sie nach dem Kochen sicher, dass das Gift beseitigt ist! Sie können sautierte Auberginenrezepte zubereiten, gefüllt, paniert und so weiter.
7. Kiwi-Peeling hat eine viel höhere Konzentration an Antioxidantien
Kiwi ist eine weitere Frucht, die immer mit der Haut gegessen werden sollte. Immerhin enthält dieser Teil des Lebensmittels dreimal mehr Antioxidantien als das Fruchtfleisch. Denken Sie daher bei der Zubereitung von Säften, Obstsalaten und anderen Kiwirezepten daran, die Schale nicht zu verwerfen. Hier ist der Tipp!
