Diejenigen, die noch lernen, wie man gesündere Rezepte zubereitet, können auf Zutaten stoßen, die sie noch nie zuvor gegessen haben. Und unter den verschiedensten Gemüsesorten haben wir Maniok und Maniok. Es ist falsch zu glauben, dass es sich bei beiden um dieselbe Art handelt, die nur auf unterschiedliche Weise genannt wird, oder dass es möglich ist, die eine durch die andere zu ersetzen und das gleiche Ergebnis zu erwarten. Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften der einzelnen:
Maniok ist sehr vielseitig
Maniok, an einigen Orten auch als Maniok oder Maniok bekannt, ist ein Lebensmittel, das seit der Ankunft der Portugiesen in Brasilien in unserem Essen enthalten ist. Obwohl die Wurzel in frischer Form verzehrt wird, wird sie beispielsweise auch zur Herstellung von Pommes und Mehl verwendet, wodurch sie zu einer Alternative für diejenigen wird, die keine glutenfreien Lebensmittel konsumieren können. Es ist nicht nur vielseitig, sondern auch reich an Nährstoffen, und sein Verzehr ist sehr vorteilhaft für unseren Körper.
Wurzel ist reich an Ballaststoffen
Das erste, was Sie über Maniok wissen müssen, ist, dass es reich an Ballaststoffen ist. Dies bedeutet, dass es das reibungslose Funktionieren des Verdauungssystems unterstützt, die Regulierung des Darms ermöglicht und Probleme wie Durchfall und Verstopfung vermeidet. Faser ist auch ein guter Verbündeter für alle, die Gewicht verlieren möchten. Und das nicht nur, weil sie den Körper entleeren, sondern auch, weil sie ein Sättigungsgefühl vermitteln. Daher ist es unwahrscheinlich, dass Lebensmittel, in denen sie in großen Mengen vorhanden sind, bei denen, die sie konsumieren, zu Zwang führen.
Maniok schützt den Körper vor verschiedenen Krankheiten
Maniok ist eine Kalziumquelle und ein großartiger Verbündeter für diejenigen, die an Osteoporose leiden oder deren Entwicklung vermeiden möchten, da das Mineral Zähne und Knochen stärker macht. Darüber hinaus macht die Wurzel das Immunsystem widerstandsfähiger, was das Auftreten verschiedener Arten von Krankheiten und vorzeitiges Altern verhindert. Sein Verzehr reduziert auch die Symptome von PMS und sogar das Risiko, an Diabetes zu erkranken.
Mandioquinha und Baroa sind gleich
Obwohl die Mandioquinha auch eine Wurzel ist, handelt es sich um eine völlig andere Art. Hast du jemals von Baroa gehört? Und gelbe Karotten? Also wissen Sie, dass die drei Lebensmittel gleich sind! Der große Unterschied ist, dass jeder Teil des Landes einen anderen Namen nennt. Wenn Sie das wissen, können Sie bereits sehen, dass Sie Kartoffeln oder Karotten nicht durch Maniok ersetzen können und umgekehrt, oder? Aber obwohl sie unterschiedlich sind, ist die Höhe der Vorteile genauso groß.
Lebensmittel sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Maniok kann - und sollte - zu unserer täglichen Ernährung hinzugefügt werden, da es eine großartige Kombination aus Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Es enthält zum Beispiel gute Mengen an Vitamin A, das zur Stärkung von Haut und Haaren sowie zur Verbesserung des Sehvermögens beiträgt. C verbessert die Eisenaufnahme durch den Körper und wirkt nicht nur antioxidativ. In der Tat hat Vitamin E auch diese Wirkstoffe. Zusätzlich zur Stärkung des Immunsystems bekämpfen sie auch den Überschuss an freien Radikalen in unserem Körper, die Zellen oxidieren können. In diesem Fall reichen die Folgen vom vorzeitigen Altern bis zum Auftreten einiger Krankheiten wie Krebs. Daher vermeidet der Verzehr von Mandioquinha all diese Probleme.
Die Wurzel hat ebenso wie Maniok gute Mengen an Kalzium, aber in diesem Fall ist sie auch reich an Magnesium. Dies wiederum hilft, Energie in unseren Körper zu transportieren, wirkt bei der Proteinsynthese und schützt auch vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Maniok oder Maniok: Was ist besser?
Sowohl Maniok als auch Maniok sind gut für die Gesundheit, besonders wenn sie biologisch sind. Da sie unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Nährwerte haben, ist das Ideal, dass beide auf unterschiedliche Weise in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Im Allgemeinen ist es nur gut darauf hinzuweisen, dass Maniok mehr Kohlenhydrate und Kalorien enthält, während Maniok mehr Protein und Faser enthält. Gleichzeitig ist der Unterschied in Bezug auf die letzten beiden Nährstoffe nicht so groß, was bedeutet, dass es nicht notwendig ist, auf Kosten des anderen mit dem Essen aufzuhören.
