Kennen Sie die verschiedenen Arten von Tomaten und wie man sie in Mahlzeiten verwendet

Tomaten sind Früchte, die unzählige gesundheitliche Vorteile bringen, von der Verhinderung der Ansammlung von Flüssigkeiten bis zur Verhinderung einiger Arten von Krebs. Darüber hinaus enthält das Gemüse viele Nährstoffe - wie Vitamine und Mineralien - sowie wenige Kalorien und Fette, was es ideal für Diäten zur Gewichtsreduktion macht. Um jedoch die Vorteile und den Geschmack dieser Frucht voll ausnutzen zu können, müssen Sie die Unterschiede zwischen den einzelnen Tomatensorten und deren Verwendung kennen. Wussten Sie zum Beispiel, dass einige Tomatensorten nicht für die Herstellung von Saucen geeignet sind und andere, die gut zu Vorspeisen und Salaten passen? Schauen Sie sich dann die wichtigsten Tomatensorten und die für jede am besten geeignete Art des Gerichts an.

Was sind die Arten von Tomaten?

1 - Carmem-Tomate: Diese Tomate ist groß und fest und die am meisten konsumierte Sorte in Brasilien. Es hat den Vorteil, dass es lange hält, bevor es verderbt, aber da es sehr wässrig ist, ist es nicht sehr gut für Saucen geeignet. Bevorzugen Sie es, wenn Sie Salate zubereiten oder füllen.

2 - Italienische Tomate: Sie ist die ideale Tomate für die Herstellung von Saucen, da sie fleischiger ist und weniger Wasser und Samen enthält. Darüber hinaus schmeckt es süß und stark, verdirbt aber schneller als andere Sorten.

3 - Débora-Tomate: weniger sauer als die Carmem-Tomate, hat aber mehr Samen als die italienische. Es ist eine sehr wilde Tomatensorte und kann in Salaten, Saucen und sogar zur Herstellung von getrockneten Tomaten verwendet werden. Aber Sie müssen vorsichtig sein, da es viel Wasser hat.

4 - Holländische Tomate: Sie wird in Filialen verkauft und eignet sich hervorragend zur Dekoration des Tisches. Beim Kauf ist es wichtig zu sehen, ob die Zweige noch grün sind, da die braunen Zweige anzeigen, dass die Tomate überreif ist. Mit einem süßeren Geschmack und wenig Säure ist es für Salate, Saucen und warme Gerichte wie Risottos angezeigt.

5 - Tomatenpersimone: Diese Tomatensorte ist sehr groß und rot und ihr Geschmack ist auffällig und süß. Es ist sehr gut für Salate und Vinaigrette geeignet, aber in Saucen nicht sehr gut.

6 - Kirschtomate: Es ist eine kleine und süße Tomate. Es ist erfrischend und wässrig, was es ideal für Salate, Vorspeisen, Nudeln und Risottos macht, aber es eignet sich nicht gut für Saucen - zusätzlich dazu, dass Sie aufgrund seiner Größe arbeiten.

7 - Süße Traubentomate: Sie sieht aus wie eine italienische Miniaturtomate und ist ziemlich fleischig. Diese Tomatensorte sieht aus wie eine Traube und ist sehr süß, daher der Name. Es ist ideal für kalte Gerichte, kombiniert mit Kräutern und Käse. Aber es ist besser, es in Saucen und Säften zu vermeiden.

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