Amerikanischer Salat, Purpur und mehr: Sehen Sie die Unterschiede zwischen den Sorten dieses Gemüses

Ob Sie die täglichen Mahlzeiten begleiten oder die Zutaten eines köstlichen Sandwichs vervollständigen möchten, Salat ist eines der wichtigsten Lebensmittel in der Ernährung derjenigen, die sich gesund ernähren möchten. Der Stamm und die Blätter enthalten nicht nur wichtige Nährstoffe für die Gesundheit - wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe -, sondern auch Moleküle, die als natürliche Beruhigungsmittel wirken: Lactupirin und Lactucin.

Vielseitiges Gemüse kann immer noch in verschiedenen Sorten vorkommen - und jedes hat eine spezifische Eigenschaft, die mehr oder weniger nahrhaft ist. Möchten Sie wissen, welche Art für Ihre Ernährung am besten geeignet ist? Dann verstehen Sie die Unterschiede und Vorteile jedes einzelnen besser:

Amerikanischer Salat ist bekannt für seine knusprige Note

Amerikanischer Salat ist aufgrund seines Geschmacks und seiner knusprigen Note eine der häufigsten Sorten in der Küche. Er hat eine runde Form und sehr große Blätter. Es wird häufig in Sandwiches verwendet, ist aber auch eine gute Wahl bei der Zubereitung von Salaten. Im Vergleich zu den anderen Typen hat es jedoch den Nachteil, nicht so nährstoffreich zu sein.

Lockensalat hilft, den Darm zu regulieren

Wie der Name schon sagt, zeichnet sich lockiger Salat durch seine sehr welligen Blätter aus - und kann sowohl in der traditionellen grünen Farbe als auch in einem violetten Ton erscheinen. Da es reich an Ballaststoffen ist, hilft es, das Sättigungsgefühl zu steigern, den Darm zu regulieren und die Knochen durch Kalzium und Phosphor zu stärken.

Perlensalat ist reich an Vitaminen, Phosphor und Kalzium

Dies ist eine der Salatsorten, die die wichtigsten Nährstoffe für den Körper enthält - wie Vitamine, Phosphor und Kalzium -, aber auch die seltenste. Die Blätter erinnern sehr an die Wellenform von lockigem Salat, unterscheiden sich jedoch durch ihre kürzere Größe.

Glatter Salat hat einen milderen Geschmack

Wie amerikanischer Salat wird Plain aufgrund seines milderen Geschmacks, der gut zu verschiedenen Zubereitungen passt, häufig in der Küche verwendet. Wie der Name auch andeutet, sind die Blätter mehr gedehnt, locker und frei von Wellen.

Mimosen-Salat wird häufig zur Dekoration von Gerichten verwendet

Mimosen-Salat ist in einer grünen oder lila Version erhältlich und erhält diesen Namen nicht zufällig: Er hat Blätter, die viel empfindlicher sind als die anderen Sorten, die schnell auseinanderfallen, wenn sie nicht mit großer Sorgfalt behandelt werden. Ein weiteres Merkmal des Laubes ist die gehackte Form, die als großer Verbündeter zum Dekorieren von Geschirr dienen kann.

Römersalat ist reich an Antioxidantien

Römersalat ist eine der am häufigsten verwendeten Sorten im klassischen Caesar-Salat und hat lange, lockige Blätter, die das Gemüse mit einer Art flauschigem Kopf hinterlassen. Im Gegensatz zu Mimosen hat es ein Laub mit einer steiferen Textur, das nicht leicht auseinander fällt. Antioxidantien, Vitamine und Folsäure gehören zu den Substanzen, die Teil seiner Zusammensetzung sind.

Lila Salat verhindert vorzeitiges Altern

Da dieser Salat eine violette Farbe hat, ist einer der Vorteile des Salats gegenüber den anderen das Vorhandensein von Anthocyanin - einer Substanz, die nicht nur für die violette Pigmentierung verantwortlich ist, sondern auch eine antioxidative Wirkung hat, um vorzeitiges Altern und andere Komplikationen im Körper zu verhindern.