Haben Sie von brasilianischen Gewürzen gehört? Es handelt sich um aromatische Samen, Wurzeln und Früchte, die im Norden und Nordosten Brasiliens vorkommen und im Allgemeinen zur Herstellung typischer Süßigkeiten verwendet werden. Nur für viele Menschen sehen diese Gewürze exotisch aus, wissen Sie? Damit Sie die wichtigsten kennen, haben wir eine Liste mit Optionen von verschiedenen Orten im Land erstellt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich inspirieren, ein ganzes brasilianisches Rezept zu machen!
Puxuri ist ein großartiger Amazonas-Samen, um Brot und Milchreis zuzubereiten
Um unsere Liste zu beginnen, haben wir einen Samen getrennt, der verschiedenen Gerichten einen unglaublichen Geschmack verleiht! Pyruri stammt aus Amazonien und ist Muskatnuss sehr ähnlich. Es wird hauptsächlich mit süßen Rezepten kombiniert - wie Milchreis und Honigbrot. Darüber hinaus kann Pyruri in einigen Gerichten Pfeffer ersetzen. Das Gute ist, dass dieses Gewürz auch pflanzliche Eigenschaften hat - es hilft bei Durchfall, Gas und Harninkontinenz.
Imbiriba ist ein hocharomatischer Samen
Ein weiterer erwähnenswerter Samen ist die Imbiriba, die für ihre hohe Aromatik bekannt ist. Ursprünglich aus dem Nordosten stammend, verleiht es Rezepten einen leicht würzigen Geschmack und wird häufig bei der Zubereitung von Süßigkeiten verwendet. Mit der Banane zum Beispiel ist dieses Gewürz köstlich! Tatsächlich kann Imbiriba in einigen Gerichten als Ersatz für Zimt verwendet werden - wie wäre es, wenn Sie es probieren? Darüber hinaus hilft es bei Muskelschmerzen und Magen-Darm-Problemen. Das Ideal ist, dass Sie diesen Samen durch Infusion oder zerkleinert verwenden, ok?
Affenpfeffer eignet sich hervorragend zum Würzen von süßen und herzhaften Gerichten
Affenpfeffer ist ein Gewürz aus dem brasilianischen Cerrado, das auf verschiedene Arten verwendet werden kann - zum Würzen von Fleisch, Brühen, Mousses usw. - das heißt, süße und herzhafte Rezepte. Es ist auch aromatisch, erinnert an den Geschmack von Imbiriba und ist auch voller Vorteile: Es wirkt als natürliches Antiseptikum, unterstützt die Verdauung und hilft bei der Bekämpfung von Durchfall. Sie sollten auch diesen zerkleinerten oder infundierten Samen verwenden.
Cumaru eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Eis, Brigadiers und Süßigkeiten
Der aus Amazonien stammende Cumaru-Samen hat einen süßen Geschmack und lässt sich sehr gut mit süßen Rezepten kombinieren. Es kann zur Herstellung von Kuchen, Eis, Sirup und sogar Brigadeiros verwendet werden. Obwohl dieses Gewürz interessante Eigenschaften für unseren Organismus aufweist (z. B. als Analgetikum), sollte es sparsam konsumiert werden, da einige Studien bereits darauf hingewiesen haben, dass es übertrieben gesundheitsschädlich sein kann. Aber seien Sie versichert, verwenden Sie es nur sparsam und es gibt keinen Fehler!
Priprioca ist eine großartige duftende Wurzel für die Zubereitung von süßem Reis
Priprioca gehört zur Wurzelgruppe und ist eines der köstlichsten im Amazonasgebiet. Dieses Gewürz hat einen Geschmack, der wie eine Art süßes Gras aussieht - ideal, um süßen und herzhaften Rezepten einen exotischen Touch zu verleihen. In Reispudding zum Beispiel verleiht Priprioka einen Hauch von Geschmack und Aroma. Darüber hinaus hat es antibakterielle, analgetische und fiebersenkende Eigenschaften. Interessant, oder?
