Haben Sie von Kreuzblütlern gehört? Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien und gehören zu denjenigen, die sich gesund ernähren möchten und über die notwendigen Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Körpers verfügen. Zu den Vorteilen seines Verzehrs gehört die Bekämpfung von Krebs, die Verbesserung der Herzgesundheit, die Steigerung des Sättigungsgefühls und ein besserer Schutz vor Schadstoffen durch Erhöhung der Immunität.
Das Aussehen dieser Gemüsegruppe weist noch ein merkwürdiges Detail auf: Sie haben alle die Form eines Kreuzes auf ihrer Oberfläche - wie der Name schon sagt und man kann es zum Beispiel in Brokkoli und Kohl sehen. Erfahren Sie mehr Details:
Kreuzblütler sind für Eigenschaften bekannt, die das Krebsrisiko verringern
Wenn Sie sich Gemüse ansehen, das eine Art Kreuzform auf der Oberfläche hat, können Sie bereits die Kreuzblütler identifizieren - wie zum Beispiel Brokkoli, Blumenkohl, Rucola, Rübe und Brunnenkresse. Andere scheinen diese Form nicht zu haben, aber sie sind immer noch Teil der Gruppe, wie es bei Kohl, Grünkohl und Rosenkohl der Fall ist. Zusätzlich zu diesem auffälligen Merkmal unterscheidet sich diese Gruppe von anderen durch ihre Fähigkeit, das Krebsrisiko erheblich zu reduzieren.
Der Grund? Kreuzblütler enthalten neben Antioxidantien, die die Wirkung freier Radikale verhindern, auch eine Substanz namens Sulforaphan, die als eine ihrer Funktionen die körpereigenen Enzyme stimuliert, die die Wirkung von Karzinogenen verhindern können.
Kreuzblütler erhöhen den Schutz des Immunsystems und sind gut für das Herz
Neben der Funktion, die Wirkung von Krebszellen zu verhindern, soll Kreuzblütler den Schutz des Immunsystems erhöhen - wodurch der Körper durch eine Verbesserung frei von schädlichen Wirkstoffen wird, die Krankheiten wie Grippe und noch schwerwiegendere Probleme verursachen Verteidigungsmechanismus.
Ein weiterer Vorteil dieser Lebensmittelgruppe hängt direkt mit der Herzgesundheit zusammen. Forschung - als eine , die mit chinesischen Frauen und veröffentlichte in der Zeitschrift gemacht wurde J Blatt der Akademie der Ernährung und Diätetik im Jahr 2014 - festgestellt , dass es das Risiko von Krankheiten im kardiovaskulären System reduziert entzündungshemmende Wirkung zu haben.
Geregeltes Essen? Kreuzblütler tragen zu diesem Ziel bei, indem sie das Sättigungsgefühl steigern
Kreuzblütler haben auch eine gute Menge an Ballaststoffen in ihrer Zusammensetzung. Daher können sie wahre Verbündete derer sein, die richtig essen wollen, indem sie das Sättigungsgefühl steigern. Dies bedeutet, dass Ihr Körper schneller zufrieden ist, ohne auf viel Essen wetten zu müssen, und Sie dennoch die traditionellen Änderungen zwischen einer Mahlzeit und einer anderen vermeiden - da es länger dauert, bis Sie sich wieder hungrig fühlen.
Der Konsum sollte durch das vermutete Schilddrüsenrisiko gemildert werden
Obwohl sie all diese gesundheitlichen Vorteile bieten, ist diese Gruppe von Gemüse ständig mit Schilddrüsenproblemen verbunden. Diese Besorgnis trat auf, nachdem einige Tierstudien durchgeführt wurden, aus denen hervorgeht, dass Isothiocyanate - eine der in dieser Gruppe von Lebensmitteln enthaltenen Substanzen - auf die Synthese des Schilddrüsenhormons einwirken und sogar verhindern können, dass die Drüse Jod aufnimmt.
Da diese Beziehung beim Menschen jedoch noch nicht bestätigt wurde, bleibt das Risiko ungewiss. Im Zweifelsfall empfehlen die Fachleute jedoch, beim Verzehr dieses Gemüses keine Übertreibung zu vermeiden.
