Kraftvolle Blätter! Rangliste der 6 Gemüsesorten mit der höchsten Proteinkonzentration

Haben Gemüse Eiweiß? Ja und viele! Obwohl wir Proteinquellen immer mit Fleisch in Verbindung bringen, sind Gemüse für uns auch eine reichhaltige Möglichkeit, diesen starken Nährstoff im Körper aufzunehmen. Grünkohl, Spinat, Brokkoli ... Es gibt viele Alternativen, um das Menü zu perfektionieren und kraftvolle Rezepte für die Gesundheit zu kreieren! Sehen Sie sich eine Rangliste mit Gemüse an, das mehr Proteine ​​enthält, und deren gesundheitlichen Nutzen!

Pflanzliche Proteinquellen sind gute Optionen, wenn Sie Ihre Mahlzeit ergänzen. Sie sind nicht nur äußerst vielseitige Lebensmittel, sondern auch reich an verschiedenen Nährstoffen, die einfach und praktisch in Diäten enthalten sind. Dr. Mariane Valpassos hob 6 Gemüse hervor, die sich durch Protein auszeichnen:

"In der Größenordnung einer größeren Menge an Proteinen in der Gruppe der Gemüsesorten hebe ich Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Blumenkohl, Petersilie und Kohl hervor. Sie sind ausgezeichnete Quellen für pflanzliche Proteine, da sie gesunde und erschwingliche Optionen für die Ernährung darstellen. Proteine ​​sind für den Organismus von grundlegender Bedeutung und müssen entsprechend den Bedürfnissen jedes Einzelnen konsumiert werden ", erklärt der Fachmann.

Allgemeine Stärkung - Proteine ​​wirken beim Aufbau und Erhalt unserer Muskeln, Knochen, Sehnen, Zähne und Nägel. Unregelmäßiger Verzehr oder Mangel an Proteinen kann zu Krankheiten und einem Ungleichgewicht der Stoffwechselfunktionen des Körpers führen.

Siehe die Rangliste der 6 proteinreichsten Gemüsesorten

1. Spinat: Das Gemüse enthält 49% Eiweiß in seiner Nährstoffzusammensetzung, was die Rangfolge der wichtigsten grünen Quellen der Substanz anführt. Darüber hinaus ist eine der Komponenten der Gruppe der dunkel gefärbten Gemüsesorten eine Quelle für Eisen, Kalzium, Phosphor sowie die Vitamine A und B, die zugunsten eines gesunden Organismus wirken.

2. Grünkohl: Wir können 45% Protein in Grünkohlblättern finden. Gemüse wirkt neben Proteinen entzündungshemmend im Körper und beugt verschiedenen Krankheiten wie Arthritis, Asthma und einigen Krebsarten (Brust, Magen, Dickdarm und Prostata) vor.

3. Brokkoli: Stale mit Kohl, wir haben auch Brokkoli mit 45% Protein. Das vielseitige Lebensmittel ist eine Quelle wichtiger Nährstoffe und hat alkalische Eigenschaften, die für den Ausgleich unseres Körpers und die Beseitigung von Giftstoffen aus dem Körper verantwortlich sind.

4. Blumenkohl: Mit 40% Eiweiß in seiner Zusammensetzung ist Blumenkohl ein Vitamin K-reiches Lebensmittel, das auf die Entwicklung unserer Knochen einwirkt und eine gute Blutgerinnung begünstigt, wodurch Blutungen bei Verletzungen gelindert werden.

5. Petersilie: Oder Petersilie, wie sie auch genannt wird, wir können 34% des Proteins in seinen Nährwerten finden. Petersilie wird häufig zum Würzen und sogar zum Dekorieren verschiedener Gerichte verwendet und geht weit über die Schönheit hinaus. Sie fügt unserer Mahlzeit die Vitamine A, C und K hinzu, die unserem Immun- und Herz-Kreislaufsystem zugute kommen und sie gesünder machen.

6. Kohl: Wenn Sie Kohl in Ihrer Ernährung nicht sehr mögen, werden Sie anfangen, Ihre Meinung ein wenig zu ändern. Mit 22% Protein hat das Gemüse eine antioxidative Wirkung, die dazu beiträgt, die Wirkung freier Radikale in unserem Körper zu bekämpfen und die Neigung zu Krankheiten und Infektionen zu verhindern.

Einfrieren des Gemüses verlieren die Vorteile behalten

Eine der wichtigsten und gebräuchlichsten Praktiken unseres Alltags ist das Einfrieren von Gemüse. Mit großer Sorgfalt und einigen Techniken zum Einfrieren (Waschen, Schälen und Lagern in kleinen Portionen) ist einer der großen Vorteile, dass Lebensmittel ihre Eigenschaften und Nährwerte nicht verlieren. Laut Mariane Valpassos kann das erwähnte Gemüse (richtig) eingefroren werden, wodurch Abfall vermieden und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert wird.