Mangold wurde von einem Schweizer Botaniker entdeckt und ist in der japanischen Küche weit verbreitet. Er ist ein Gemüse, das verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet. Durch die Verwendung von Antioxidantien verhindert es vorzeitiges Altern, ist gut für die psychische Gesundheit und verhindert auch das Auftreten schwerer Krankheiten wie Krebs. Darüber hinaus ist es auch eine Quelle für essentielle Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Körpers, wie Kohlenhydrate, Kalzium, Fasern, Proteine, Eisen, Zink, Vitamine und viele andere. Erfahren Sie 7 Gründe, um es Ihrer Ernährung hinzuzufügen:
Mangold kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden
Mangold stammt aus Europa und trägt den wissenschaftlichen Namen Beta Vulgaris . Er ist ein Gemüse, das in der japanischen Küche eine herausragende Rolle spielt. In Brasilien ist es nicht so erfolgreich, weil es nicht so bekannt ist, aber wenn Sie alle gesundheitlichen Vorteile kennen, die es bieten kann, werden Sie es sicherlich häufig konsumieren wollen.
Mit grünen Blättern und Stielen, die zwischen weiß, rot oder gelb variieren können, hat das Gemüse einen exotischen Geschmack - der auf halbem Weg zwischen dem Bitter von Rüben und dem Salz von Spinat liegt - und kann in verschiedenen Rezepten wie Tees und verwendet werden sogar Füllungen von Kuchen und Pfannkuchen. Neben dem charakteristischen Geschmack und der Tatsache, dass es sich um eine vielseitige Zutat in der Küche handelt, zeichnet sich der Mangold unter anderem durch die Tatsache aus, dass er reich an Antioxidantien und wichtigen Nährstoffen für den Körper ist.
Antioxidantien und Fasern helfen dem Mangold, die Verdauung zu verbessern
Einer der größten Vorteile der Zugabe von Mangold zu Ihrer Ernährung ist die verbesserte Verdauung. Dies liegt daran, dass Gemüse entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat, die dazu beitragen, Toxine zu eliminieren, die die ordnungsgemäße Funktion des Verdauungssystems beeinträchtigen. Das Vorhandensein einer guten Menge an Ballaststoffen beeinflusst dieses Problem ebenfalls und hilft auch beim Abnehmen, indem es ein besseres Sättigungsgefühl fördert - was bedeutet, dass die Mahlzeiten des Tages zur richtigen Zeit und in der idealen Menge gegessen werden.
Das Vorhandensein von Alpha-Liponsäure in Gemüse bringt Diabetikern Vorteile
Diabetiker müssen eine regulierte Diät einhalten, um die Auswirkungen der Krankheit zu lindern und ein gesünderes Leben zu führen. Aber wussten Sie, dass wir unter diesen für Diabetiker empfohlenen Lebensmitteln Mangold haben? Dies ist auf das Vorhandensein eines Antioxidans namens Alpha-Liponsäure zurückzuführen, dessen Hauptfunktion darin besteht, die Zuckermenge im Blut zu kontrollieren und auch die Insulinresistenz zu verringern.
Mangold ist gut für das Herz und die geistige Gesundheit
Mangold hat Eigenschaften, die dazu beitragen, schlechtes Cholesterin zu senken, und Nährstoffe, die die Durchblutung verbessern. Außerdem ist Mangold ein "herzfreundliches" Lebensmittel, da es ein großartiger Verbündeter ist, um das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern. Und es hört hier nicht auf: Die Antioxidantien, die Teil seiner Zusammensetzung sind, bringen auch Vorteile für die psychische Gesundheit, indem sie das Gehirn vor neurodegenerativen Erkrankungen schützen und damit verbundene Störungen - wie Angstzustände - verhindern.
Knochen werden durch häufigen Verzehr des Gemüses gestärkt
Da Kalzium einer der Hauptbestandteile von Mangold ist - und sogar als eine der Hauptquellen des Minerals fungiert -, gehört auch die Knochenstärkung zu seinen Vorteilen! Daher gibt es für diejenigen, die die Knochenstruktur stärken und damit verbundene schwerwiegende Krankheiten wie beispielsweise Osteoporose vermeiden möchten, einen weiteren Grund, dieses Gemüse in die Ernährung aufzunehmen. Und es ist erwähnenswert, dass es nicht nur Kalzium ist: Magnesium und Vitamin K, die in der Zusammensetzung des Mangold enthalten sind, tragen ebenfalls zu diesem Ziel bei.
Mangold schützt die Gesundheit der Augen
Haben Sie jemals verstanden, warum Mangold für Menschen mit einer gesunden und nährstoffreichen Ernährung so geeignet ist? Nun, es hat dort noch nicht aufgehört! Darüber hinaus enthält es zwei Antioxidantien - Zeaxanthin und Lutein -, die gut für die Gesundheit der Augen sind. Dies liegt daran, dass sie die Netzhaut schützen und dennoch das Licht absorbieren können, das für schwerwiegende Probleme in der Augenregion verantwortlich ist - wie dies beispielsweise bei Katarakten der Fall ist.
Gemüse verhindert vorzeitiges Altern und macht das Haar gesünder
Da eine der Hauptfunktionen von Antioxidantien darin besteht, eine vorzeitige Alterung der Zellen zu verhindern, profitiert die Haut auch vom Verzehr von Mangold - da diese im Gemüse enthaltenen Mittel dazu beitragen, das Auftreten von Falten und Expressionsspuren zu verhindern. Das Haar wiederum profitiert von der Anwesenheit von Vitamin B7 - auch Biotin genannt. Diese Substanz verleiht dem Haar nicht nur mehr Glanz, sondern begünstigt auch sein Wachstum, indem sie die Haarfollikel stimuliert.
