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Bio-Mais Taeq 500g
Der Juni kommt, die Juni-Feierlichkeiten beginnen in Brasilien aufzutauchen, und der Geruch von gekochtem Mais oder einem leckeren Brot erinnert uns an die besten Zeiten von São João, nicht wahr? Das Gute ist zu wissen, dass dieses wunderbare Essen, das in unserer brasilianischen Küche so präsent ist, nicht nur lecker ist, sondern auch unserem Körper hervorragende Vorteile bringt. Das Getreide ist reich an Ballaststoffen und ein großer Verbündeter für die gute Funktion des Darms, beispielsweise unter anderen Aktivitäten des Organismus.
Mit seinen verschiedenen Verwendungsvarianten kann Mais auf natürliche Weise zubereitet werden, unter anderem in Frühstückszerealien, Brei, Kuchen, Torten, Canjicas, Couscous und traditionellem Popcorn. Als Quelle guter und wichtiger Nährstoffe ist es neben Ballaststoffen auch reich an Kohlenhydraten, wie die Ernährungswissenschaftlerin Priscilla Goretti erklärt:
"Mais kann als Option für Zöliakie- und Glutenunverträglichkeiten verwendet werden. Er ist reich an Vitamin B1, Magnesium, Phosphor und Kalium sowie an Folsäure (in Form von Mehl), die seit 2002 zur Anreicherung dieses Nährstoffs benötigt wird. In Mais Wir können auch signifikante Mengen an antioxidativen Substanzen wie Zeaxanthin und Lutein (Schutz der degenerativen Augenkrankheiten) finden ", analysiert der Fachmann.
Was sind die wichtigsten Nährstoffe von Mais für die Gesundheit?
- Vorhandensein von Antioxidantien (Zeaxanthin und Lutein): Sie tragen zum Schutz der mit dem Alter verbundenen degenerativen Erkrankungen des Auges wie Katarakte und Makuladegeneration bei.
- Energiequelle: Mais ist reich an Kohlenhydraten und für die Energieversorgung des Körpers verantwortlich.
- Reich an Ballaststoffen: Sie helfen bei der Regulierung von Cholesterin und Darm und verhindern Verstopfung. Ballaststoffe sind auch ein guter Verbündeter bei der Kontrolle des Appetits und sorgen für Sättigung bei der Aufnahme von Getreide.
- Vitamin B1, Magnesium und Kalium: Sie unterstützen die Weiterleitung von Nervenimpulsen und folglich alles, was mit diesen Funktionen zusammenhängt, wie z. B. das Gedächtnis. Darüber hinaus beugt Kalium Muskelkrämpfen und Müdigkeit vor und fördert die Muskelgesundheit.
- Folsäure oder Vitamin B6: Verhindert angeborene Fehlbildungen, die für die Bildung des Neuralrohrs wichtig sind, verhindert Depressionen und stärkt das Immunsystem.
- Magnesium und Phosphor: Zwei äußerst wichtige Mineralien für unsere Knochen- und Herz-Kreislauf-Gesundheit.
