Schwarzer Kaffee mit Brot in Butter. Für viele Brasilianer ist dies die perfekte Kombination, um den Tag gut zu beginnen. Wenn man jedoch an gesunde Ernährung denkt, muss das traditionelle Frühstück neue Zutaten am Tisch erhalten (oder anpassen). Brote aus Weißmehl, die als "Bösewicht" der Ernährung gelten, können diese sehr wichtige und köstliche Mahlzeit auf verschiedene nahrhaftere Arten ersetzen.
Da traditionelles Brot aus Weißmehl hergestellt wird, das den Verfeinerungsprozess durchläuft, verliert es die im Weizen enthaltenen Nährstoffe (Proteine, Fasern und Mineralien), wodurch die Vorteile, die dieses Lebensmittel mit sich bringen könnte, ungültig werden. Darüber hinaus ist es als exklusive Quelle für einfache Kohlenhydrate bekannt, dh es wird schnell in Zucker für unseren Körper umgewandelt, was einen gesunden Ernährungsplan schädigt.
Laut der Ernährungswissenschaftlerin Bianca Sermarini ist es für ein ausgewogenes Frühstück notwendig, in Lebensmittel zu investieren, die den Körper mit Energie versorgen und die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen erhöhen: "Lebensmittel, die zusätzlich Kalzium, Vitamin D und Omega-3 enthalten Kohlenhydrate und Proteine. Durch eine ausgewogene Ernährung können Energiereserven für einen gesünderen Tag geschaffen werden ", vervollständigt der Fachmann.
6 Optionen, um Brot zum Frühstück zu ersetzen
Der Ernährungsberater trennte die besten Lebensmittel und Zubereitungen, die das geliebte Brot ersetzen können. Aussehen:
1 - Omelett : Um ein gesundes Omelett (oder gebraten, wie es auch genannt wird) zuzubereiten, müssen Sie in gesunde Zutaten investieren. Dazu können Sie einige Tomaten, Zwiebeln, Minas-Käse und Oregano hinzufügen, um eine besondere Note zu verleihen und Nährstoffe auf gesunde Weise zu erhalten.
2 - Crepioca: Diese Tapioka-Variante wird mit Eiern oder Milch zubereitet und ist eine weitere gesunde Option, um den Tag zu beginnen. Der Teig wird voller und für diejenigen, die kein Fan von Maniokmehl sind, ist es eine Chance, einen neuen Geschmack zu probieren. Achten Sie in diesem Fall auch auf die Füllung. Sie können einen Spinatkrepp zubereiten oder Fruchtgelee mit Minas-Käsestücken hinzufügen.
3 - Rührei: Brot mit Eiern kann nur durch Rührei ersetzt werden, wodurch es für die erste Mahlzeit des Tages gesünder und kalorienärmer wird. Wenn Sie in der Zubereitung innovativ sein möchten, können Sie es mit Minas-Käse, Ricotta-Käse, Tomaten oder einfach mit Oregano und Zwiebeln zubereiten.
4 - Kakao-Cupcake: Für diejenigen, die morgens nicht der Schokolade widerstehen können, ist es Zeit, diese Praxis mit diesen köstlichen Keksen noch gesünder zu machen. Mit Kakao zubereitet, wird dieses Rezept wichtig, um die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern und dennoch die Stimmung zu verbessern. Bereiten Sie Cupcakes mit Demerara-Zucker oder einem anderen natürlichen Süßstoff zu, der den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.
5 - Pfannkuchen: Mit Vollkornmehl und gesunden Lebensmitteln zubereitet, können Pfannkuchen auch eine nahrhafte Option zum Frühstück sein. Die Füllungen können mit Früchten wie Bananen mit Hafer oder einem Süßkartoffelpfannkuchen durchsetzt sein, der besser für diejenigen geeignet ist, die körperliche Aktivitäten ausüben.
6 - Gekochte Maniok : Die Einbeziehung von Maniok (oder Maniok) zum Frühstück ist immer häufiger geworden, schließlich ist das Ersetzen von Brot durch die Wurzel von großem Vorteil. Das Essen ist reich an Vitamin C und trägt dazu bei, das Immunsystem im Gleichgewicht zu halten. Vitamin D kommt Herz, Knochen, Zähnen und Muskeln sowie Mineralien wie Kalzium, Zink, Mangan und Selen zugute, die den Körper noch gesünder machen.
Sorgfalt bei der Zubereitung - Der Ernährungsberater warnt: "Bevorzugen Sie möglichst natürliche Füllungen wie Omelettgemüse, Weißkäse oder Fruchtgelees."
Vollkornbrot kann auch eine Option sein, um französisches Brot zu ersetzen
Haben Sie es trotz leckerer und nahrhafter Optionen geschafft, auf französisches Brot zum Frühstück zu verzichten? Entscheiden Sie sich für die Vollversionen des Lebensmittels. In einigen Bäckereien ist es bereits möglich, französisches Vollkornbrot zu finden, das die Nährstoffe im Weizen garantiert und die Mahlzeit gesünder macht. Darüber hinaus gibt es verschiedene Optionen für Vollkornbrot, einige davon mit Samen, Ölsaaten und Getreide, die dazu beitragen, dass Lebensmittel noch nahrhafter werden.
Es ist zu beachten, dass die erste Zutat auf dem Etikett Vollkornmehl sein muss, damit Lebensmittel als Ganzes betrachtet werden können. Wenn es sich um eine andere Zutat handelt, wählen Sie ein anderes Brot. Daher ist es äußerst wichtig, auf Produktetiketten zu achten.
Diabetiker müssen auf das Frühstück achten
Laut Bianca Sermarini sollten Diabetiker beim Frühstück noch mehr auf die Art der Lebensmittel achten, um unkontrollierte Organismen zu vermeiden. "Die erste Mahlzeit des Tages sollte Blutzuckerspitzen vermeiden. Denken Sie immer daran, wie wichtig es ist, einen professionellen Ernährungsberater zu überwachen, um das zu befolgende Verhalten besser zu klären", schließt der Ernährungsberater.
