Je nach Schnittart und Zubereitungsart kann rotes Fleisch ein großer Verbündeter für unsere Gesundheit sein! Sie sind als eine der Hauptproteinquellen in der Ernährung bekannt und enthalten mehrere wichtige Nährstoffe für den Körper - wie Eisen-, Zink-, Magnesium-, Selen- und B-Vitamine. Daher haben wir eine Liste mit 6 weiteren Arten von magerem Fleisch erstellt gesund und nahrhaft für Sie in Ihre Ernährung aufzunehmen! Schau mal!
1. Filet Mignon ist die Art von magerem Fleisch, das weniger Fett enthält
Das leckere, saftige und äußerst zarte Filet Mignon ist eine Art Rindfleisch, das - da es sich auf der Rückseite des Ochsen befindet - fast kein Fett enthält. Es gilt als edles Fleisch, enthält ungefähr 20 Gramm Eiweiß in nur einem Teil von 100 Gramm des Lebensmittels und wird häufig bei der Zubereitung von Stroganoffs, Schnitzeln und Steaks verwendet.
2. Rumpf ist das am häufigsten zum Grillen verwendete Fleisch
Wenn es darum geht, einen gesunden und leckeren Grill zuzubereiten, ist Rumpf die am häufigsten nachgefragte Option auf der Liste der mageren Fleischsorten! Es ist eine Art weicher und vielseitiger Schnitt, der hauptsächlich zur Zubereitung von gegrillten Steaks verwendet wird und auch wenig lokalisiertes Fett enthält - da es sich zwischen der Lende und dem Oberschenkel des Ochsen befindet.
3. Maminha ist ein Schnitt aus dem Hinterteil
Einige Leute wissen es nicht, aber der Busen ist der zarteste und zarteste Teil des Rumpfschnitts! Es ist ein Fleisch, das auf dem Tisch der Brasilianer sehr präsent ist und geröstet, mit Käse gefüllt oder zum Grillen gegrillt werden kann. Abgesehen davon, dass es für seine Saftigkeit und weiche Textur bekannt ist!
4. Eidechse ist saftig und dick
Bekannt als eine Art saftiges Rindfleisch, das auf der Rückseite des Ochsen geschnitten wird, ist die Eidechse ein Fleisch mit mageren, langen Fasern. Es hat wenig Fett (deshalb wird es als mageres Fleisch angesehen), eine dicke Textur und wird zur Zubereitung von Fleischcarpaccios, Roastbeef und verschiedenen Rezepten verwendet, die im Schnellkochtopf gebacken werden.
5. Entlein ist eines der magersten Fleischsorten mit dem meisten Protein
Das Entlein ist ein mageres Fleisch voller Eiweiß! Der Schnitt enthält etwa 44 Gramm des Nährstoffs in einer einzigen Portion von 100 Gramm des Lebensmittels. Er befindet sich auch im Boden des Ochsen (und hat daher wenig Fett) und begleitet die Rezepte des Ofens und wird mit Gemüse gekocht. Abgesehen davon, dass er der Protagonist ist, der in das Fleisch der Pfanne geschnitten wurde!
6. Rückenmuskulatur wird häufig bei der Säuglingsernährung eingesetzt
Der für die Zubereitung von Kindergerichten vorgesehene Rückenmuskel ist ein Stück rotes Fleisch, das kein Fett enthält, aber normalerweise über genügend Nerven und Fasern verfügt. Es hat einen charakteristischen Geschmack, ist weich (in den Mund geschnitten) und begleitet normalerweise Eintöpfe, Saucen, Suppen und Babynahrung.
