Ist Tofukäse? Finden Sie heraus, was dieses Essen ist und entdecken Sie seine Vorteile

Weißt du was Tofu ist? Ähnlich wie bei einigen Arten von Weißkäse, die wir täglich konsumieren, ist das auf Soja basierende Essen immer noch sehr verwirrt von Menschen, die nach gesünderen und natürlicheren Optionen suchen, um ihre Diätmenüs zusammenzustellen. Es ist äußerst vielseitig und zum Beispiel eine großartige Option für veganes Essen, da es eine reichhaltige Quelle an pflanzlichem Eiweiß ist und eine Reihe starker Nährstoffe für die Gesundheit derer enthält, die kein Fleisch essen.

Tofu ist ein altes chinesisches Essen, das aus dem Mischen von Salz mit Sojamilch besteht und eine Art Quark ergibt. Heutzutage wird Essen von vielen aufgrund seines ähnlichen Aussehens und seines sehr milden Geschmacks als Gemüsekäse angesehen. Die Ernährungswissenschaftlerin Carine Rodrigues erklärt die Zusammensetzung des Tofus und die Eigenschaften, die ihn von traditionellem Käse unterscheiden:

"Tofu ist eine Art Gel, das aus Sojabohnenextrakt gewonnen wird. Zu seinen Hauptmerkmalen gehört, dass es frei von Cholesterin ist, einer Quelle von Proteinen, Mineralien wie Kalzium und mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega 3 und 3) 6) Es kann eine gute Option für Menschen sein, die keine Produkte tierischen Ursprungs wie Milch konsumieren, wie dies bei Käse der Fall ist ", erklärt der Fachmann.

5 Vorteile von Tofu für eine gesunde Ernährung

1 - Begünstigt einen gesunden Gewichtsverlust: Für diejenigen, die einige Maßnahmen reduzieren und sich in die Kleidung stecken möchten, die immer im Schrank aufbewahrt wird, kann Tofu helfen. Mit sehr wenigen Kalorien in seiner Zusammensetzung, etwa 62 kcal in 100 g des Lebensmittels, wird Tofu als "Gemüsekäse" angesehen, der dünner als beispielsweise Ricotta ist.

2 - Kombiniert mit allem: Da es sich um eine Art Sojaquark mit einem weichen Geschmack und einer weichen Textur handelt, kann Tofu in süßen oder herzhaften Zubereitungen verwendet werden. Zum Beispiel kann für Desserts die Passionsfruchtmousse Tofu enthalten oder Sie können eine köstliche Gemüsekäsecreme mit Schokolade und Banane zubereiten. In herzhaften Rezepten kann Tofu in Käsebrot umgewandelt, mit Samen paniert oder in Lasagne enthalten werden.

3 - Es ist gut für das Herz: Da Tofu reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie Omega 3 und 6 ist, hilft es, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Damit hilft das Essen, Blutgerinnsel zu verhindern und beispielsweise die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Schlaganfall und Infarkt zu verhindern.

4 - Gewährleistet gesunde Knochen und Muskeln: Obwohl der Tofu unter dem aus Milch gewonnenen Wert liegt, enthält er auch eine gute Menge an Kalzium, was zur Verkalkung der Knochen beiträgt und unsere Muskeln und Zähne gesund macht. Regelmäßiger Verzehr kann die durch Osteoporose verursachte Knochenschwächung verhindern.

5 - Verhindert Anämie: Tofu ist auch eine gute Eisenquelle für unseren Körper, ein essentieller Nährstoff für die Produktion von roten Blutkörperchen, Hämoglobin. Dieses Mineral spielt immer noch eine wichtige Rolle, es transportiert Sauerstoff zu den Körperzellen und hilft, Energie zu erzeugen.