Ist Vollkornweizen gut? Entdecken Sie 8 Mythen und Wahrheiten über dieses Essen!

Essen oder nicht essen? Brot und ihre großen Dilemmata! Sei es ein einfaches französisches Brötchen oder die traditionelle Röhre, selbst die beliebten Brote, das historische Essen, das auf der ganzen Welt konsumiert wird, gibt immer Anlass zu Zweifeln, Mythen und Wahrheiten, insbesondere in Bezug auf seine ernährungsphysiologischen Vorteile. Sind ganze Versionen von Brot zum Beispiel gut, besser oder schlechter für die Gesundheit? Verstehe mehr darüber, wie Vollkornbrot in ausgewogener Weise ein großartiger Verbündeter für deinen Körper sein kann!

Der Erwerb gesunder Gewohnheiten ist der erste Schritt auf der Suche nach einem gesunden und krankheitsfreien Körper. Wenn Sie also Weißbrot durch die gesamte Version ersetzen, garantieren Sie wichtige Nährstoffe für Ihre Ernährung, insbesondere Ballaststoffe, die dazu beitragen, Sättigungsgefühl, B-Vitamine und Mineralien bereitzustellen, die für das Wohlbefinden und das Gleichgewicht der Funktionen der Ernährung verantwortlich sind Körper.

Der Brotlaib besteht in seiner Gesamtheit aus Weizen und enthält alle Nährstoffe, die in der Nahrung enthalten sind. In Brot aus Weißmehl werden alle diese Substanzen extrahiert. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Paola Lisboa müssen Sie sich bewusst sein, was Mythos ist und was für Brot in seiner Gesamtheit gilt, obwohl es ein gesundes Lebensmittel ist und für eine ausgewogene Ernährung sehr angezeigt ist. Überprüfen Sie unten eine Liste, die der Fachmann getrennt hat!

Schwarzbrot: 8 Mythen und Wahrheiten über Essen

1 - Nicht alles Brot als Ganzes ist in der Tat ein integraler Bestandteil ...

Wahrheit. Laut Paola Lisboa müssen wir auf die Etiketten achten: "Damit Brot als Ganzes betrachtet werden kann, muss es nur in den Zutaten beschrieben werden, Vollkornmehl und nicht wie in den meisten Fällen mit Eisen und Folsäure angereichertes Weizenmehl", erklärt er.

2 - Kann ich Brot ganz nach Belieben essen?

Mythos. Obwohl es aus Vollkornmehl hergestellt wird, hat Vollkorn die gleiche Menge an Kalorien wie Brot aus Weißmehl. Daher sollte das Essen entsprechend Ihrem Ernährungsbedarf moderat verzehrt werden.

3 - Schwarzbrot ist besser als Weißbrot

Wahrheit. "Weißbrot ist nichts anderes als ein kalorienfreies Lebensmittel, das für den Körper nicht vorteilhaft ist. Vollkornbrot enthält Ballaststoffe, die dem Körper Vorteile bringen", analysiert der Ernährungsberater.

4 - Brot mit angereichertem Mehl ist besser als Vollkorn

Mythos. Der Begriff "angereichertes Weizenmehl" bedeutet nicht, dass es mehr ernährungsphysiologische Vorteile hat. Damit Lebensmittel Ihrer Gesundheit Nährstoffe hinzufügen können, müssen sie aus Vollmehl hergestellt werden, das die Nährstoffe von Weizen enthält.

5 - Vollkornbrot mit mehr Sättigung als Weiß

Wahrheit. Vollkornmehl ist eine Quelle für Ballaststoffe, die länger für Sättigung sorgen und den Hunger reduzieren. Weißbrot hingegen fehlt die Substanz, da es sich um ein Lebensmittel mit "leeren Kalorien" handelt.

6 - Vollkornbrot enthält kein Gluten

Mythos. "Gluten ist das Protein in Weizen, daher wird es aus Weizen, Roggen und Gerste gewonnen. Damit Brot als glutenfrei gilt, darf es keine dieser Zutaten enthalten", erklärt der Fachmann.

7 - Schwarzbrot hilft bei einem gesunden Gewichtsverlust

Wahrheit. "Da es in seiner Zusammensetzung eine Menge Ballaststoffe enthält, erleichtert es bei einem angemessenen Ernährungsplan den Gewichtsverlust mehr als ein gewöhnliches Weißmehlbrot", betont der Ernährungsberater.

8 - Vollkornbrot wird nur für die Ernährung empfohlen

Mythos. "Brot als Ganzes sollte von allen Menschen konsumiert werden und Weißbrot ersetzen, da es mehr Vorteile und Nährstoffe in seinen Zutaten enthält", schließt Paola Lisboa.

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