Glykämischer Index: Was ist das? Verstehen Sie, wie wichtig es ist, den Blutzucker zu kontrollieren

Wenn wir in einer einfachen Analogie unseren Körper mit einem Auto vergleichen würden, wäre Zucker eine Art Kraftstoff, der reguliert und den Körper richtig arbeiten lässt. Daher ist es wichtig, den glykämischen Index (GI) in unserem Blutkreislauf im Gleichgewicht zu halten, um zukünftige Probleme zu vermeiden und das körperliche Wohlbefinden aufrechtzuerhalten. Erfahren Sie mehr über die Bedeutung der Glukoseraten und wie gesunde Lebensgewohnheiten direkt zu dieser Stabilität beitragen.

Es ist offensichtlich, dass wir die Messungen der glykämischen Indizes mit Diabetikern in Verbindung bringen, schließlich haben sie aufgrund der geringen Insulinproduktion im Körper größere Schwierigkeiten, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten. Studien in diesem Gebiet zufolge können diese Raten nach 8 Stunden Fasten zwischen 70 IG und 110 IG variieren. Tabellen unter diesem Durchschnitt werden als "Hypoglykämie" bezeichnet, während Tabellen über diesen Zahlen als "Hyperglykämie" bezeichnet werden. Die funktionelle Ernährungsberaterin Bianca Sermarini beantwortet im Folgenden die häufigsten Zweifel bezüglich des Themas. Auschecken!

Blutzuckerwerte: Was ist der glykämische Index und wie kann er täglich kontrolliert werden?

- Was ist der glykämische Index?

"Der glykämische Index (GI) ist definiert als die Fähigkeit der Kohlenhydrataufnahme des Lebensmittels, den Blutzuckerspiegel nach dem Essen in Bezug auf ein Kontrollnahrungsmittel, das Weißbrot oder Glukose sein kann, zu beeinflussen (GI = 100). ein Maß für die Lebensmittelqualität. "

- Wie wichtig ist es, den glykämischen Index zu kennen?

"Wenn wir Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index essen, werden große Mengen Insulin freigesetzt, um den Blutzuckerspiegel im normalen Bereich zu halten. Eine hohe Insulinproduktion trägt dazu bei, den Lebensmittelkonsum stärker zu stimulieren, und kann zur Gewichtszunahme und -resistenz beitragen zu Insulin. Es schwächt die Lipidmobilisierung und Oxidation von Fettgewebe ab. "

- Wie messe ich den glykämischen Index?

"Der GI wird aus der im Blut gefundenen Glykämie innerhalb von 2 Stunden nach Einnahme einer festgelegten Menge verfügbarer Kohlenhydrate (Stärke und Zucker) berechnet. Es gibt ein Glykämie-Gerät, das von Diabetikern täglich verwendet wird und diese Zahlen identifiziert. Mit einem Klebeband wird ein Blutstropfen durch einen kleinen Stich am Finger gesteckt. "

Hyperglykämie und Hypoglykämie: Was sind die Symptome?

Hyperglykämie (hohe Zuckermenge im Blut)

Schwindel, übermäßige Müdigkeit und verschwommenes Sehen

Viel Durst, Hunger und Drang, ständig zu urinieren

Kribbeln und Taubheitsgefühl in Händen und Füßen

- Es braucht Zeit, um Schnitte und Wunden zu heilen

- Gewichtsverlust ungewöhnlich

- Langsamer Start

Hyperglykämie (niedriger Blutzucker)

Kraftverlust und Zittern im Körper

- Übermäßige Müdigkeit

- Zu viel Schweiß

- Sehr hungrig (muss schnell essen)

- Geistige Verwirrung

- Plötzlicher Beginn (in wenigen Minuten)