Lebensmittelgruppen und ihre Funktionen: Entdecken Sie die 8 Kategorien dieser Pyramide

Jeder, der gerne weiß, welche Lebensmittel er gut isst, sich ernährt und einen gesunden Lebensstil hat, muss von Lebensmittelgruppen gehört haben. Sie sind im Grunde 8 und sind nach der Lebensmittelkategorie unterteilt. Um besser zu verstehen, wie dieses Ernährungspyramidenschema funktioniert, haben wir die Hauptnahrungsmittelgruppen und ihre Vorteile aufgelistet. Auschecken!

1. Kohlenhydrate wie Nudeln und Getreide (z. B. Nudeln, Reis, Mais und Weizen) sind wichtige Quellen für Ballaststoffe und Vitamine

Die erste Gruppe von Lebensmitteln, die Sie kennen sollten (und die die Basis der Pyramide bildet), sind die Kohlenhydrate. Es besteht aus Nudeln (z. B. Brot, Kuchen und Nudeln) und verschiedenen Getreidearten wie Reis, Weizen, Hafer, Leinsamen und Müsli. Erwähnenswert ist, dass Kohlenhydrate unsere Hauptenergiequelle sind und in größeren Mengen verbraucht werden sollten (deshalb befinden sie sich an der Basis der Ernährungspyramide). Sie sind Ballaststoffquellen, die die Verdauung unterstützen, und wichtige Vitamine wie die des B- und E-Komplexes.

2. Gemüse, Gemüse und Gemüse sind wichtige Quellen für Vitamine und Mineralien

Eine andere Lebensmittelgruppe, die hervorgehoben werden sollte und in großen Mengen verzehrt werden sollte, ist Gemüse - Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Auberginen, Rüben, Brokkoli, Salat, Sellerie, Brunnenkresse, Lauch usw. Sie sind sehr nahrhaft, reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und tragen daher zur Gesundheit des gesamten Körpers bei - des Nerven-, Herz-Kreislauf-, Immunsystems usw. Jeder, der sich gesund ernähren möchte, kann es nicht versäumen, diese Lebensmittelgruppe täglich zu konsumieren.

3. Früchte sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die den Körper stärken

Die dritte Lebensmittelgruppe in der Pyramide - die auch häufig konsumiert werden sollte - sind Früchte (Banane, Apfel, Papaya, Traube, Wassermelone, Kiwi, Erdbeere, Zitrone, Orange usw.). Diese Lebensmittel zeichnen sich durch Antioxidantien aus - Substanzen, die die oxidierende Wirkung freier Radikale hemmen und einige Arten von Krebs und vorzeitiges Altern verhindern. Darüber hinaus sind Früchte wichtige Quellen für Vitamine und Mineralien, die die Immunität und den Körper insgesamt stärken.

4. Milch und Milchprodukte sind Kalziumquellen, die für die Knochen wichtig sind

Um Ihren Körper gesund und stark zu halten, ist es auch wichtig, Milch und Milchprodukte zu konsumieren. Sie bilden die vierte Lebensmittelgruppe und können auf verschiedene Arten verwendet werden (in Rezepten für Gerichte, Desserts, Nudeln usw.). Der große Vorteil dieser Lebensmittel ist, dass sie reich an Kalzium sind, einem wichtigen Mineral zur Stärkung der Knochen.

5. Fleisch und Eier sind Protein- und B-Vitaminquellen

Für eine vollständige Ernährung ist es auch wichtig, Proteine ​​und Vitamine zu sich zu nehmen. In dieser Hinsicht ist die fünfte Lebensmittelgruppe eine der besten - Fleisch und Eier sind wichtige Quellen für diese Nährstoffe und tragen zur Gesundheit der Gewebe und Knochen des Körpers bei. Vitamin B12 (Cobalamin) ist beispielsweise nur in Fleisch (einschließlich Fisch), Milch und Eiern enthalten. Es ist wichtig für die Gesundheit des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems. Aus diesem Grund ist diese Lebensmittelgruppe auch eine der wichtigsten in der Pyramide.

6. Hülsenfrüchte und Ölsaaten (wie Bohnen und Nüsse) sind reich an Mineralien und Ballaststoffen

Eine weitere Lebensmittelgruppe, die viele gesundheitliche Vorteile bringt, sind Hülsenfrüchte und Ölsaaten, die aus verschiedenen Arten von Bohnen, Kichererbsen, Erbsen, Linsen, Kastanien, Walnüssen, Haselnüssen, Erdnüssen usw. bestehen. Sie zeichnen sich durch Eisenquellen aus, ein Mineral, das gegen Anämie wirkt und dabei hilft, Sauerstoff durch das Blut zu transportieren. Ein guter Tipp ist, zwischen den Arten von Hülsenfrüchten und Ölsaaten zu variieren und diese immer in die Fütterungsroutine einzubeziehen.

7. Öle und Fette helfen beim Transport von B-Vitaminen, sollten jedoch in Maßen konsumiert werden

Öle und Fette gehören wiederum zur Spitze der Ernährungspyramide. Sie haben einige Vorteile: Sie helfen beim Transport von B-Vitaminen, sind Energiequellen und haben feuchtigkeitsspendende Eigenschaften (wie Kokosnuss). Sie sollten jedoch in Maßen konsumiert werden, da sie das schlechte Cholesterin (LDL) erhöhen können und kalorienreicher sind.

8. Zucker und Süßigkeiten sind nährstoffarm und sollten vermieden werden

Die letzte Gruppe der Ernährungspyramide besteht aus Zucker und Süßigkeiten (Pralinen, Kuchen, Mousses, Eiscreme usw.) - Lebensmittel, die nicht sehr nahrhaft sind und im Übermaß gesundheitliche Probleme wie erhöhten Blutdruck verursachen können. Insbesondere raffiniert ist einer der am wenigsten geeigneten Zucker, da er eine sehr geringe Menge an Nährstoffen enthält. Das Ideal ist, dass Sie diese Gruppe von Lebensmitteln immer mit Sorgfalt und Mäßigung konsumieren - weshalb sie an der Spitze der Pyramide stehen, da sie viel weniger Platz einnehmen als die Basis unserer täglichen Ernährung.

Empfohlen

10 eisenreiche Lebensmittel, die Sie in Ihrer Ernährung nicht verpassen dürfen
Wofür ist das Lorbeerblatt? Entdecken Sie seine Vorteile und wie man es konsumiert
Wofür ist die ora-pro-nobis Pflanze? 5 Vorteile dieses Gemüses