Sehr häufige Lebensmittel in den kältesten Jahreszeiten, rote Früchte, sind bekannt für ihre delikaten und einzigartigen Aromen. Da diese Beeren auch mit gefrorenem Fruchtfleisch süß sind, tragen sie zu einer ausgewogenen Ernährung bei und lindern vor allem die Versuchung, Süßigkeiten zu essen. Wenige wissen jedoch, dass diese Delikatessen darüber hinaus wahre Waffen für das reibungslose Funktionieren unseres Gehirns sind: Ihre Nährstoffe verhindern degenerative Krankheiten und verbessern die Lernfähigkeit, insbesondere das Gedächtnis.
Laut einer im US-amerikanischen Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichten Studie verbessern ältere Menschen mit Gedächtnisproblemen ihre Erinnerungsfähigkeit erheblich, wenn sie täglich Portionen Beeren konsumieren. Die Vorteile gelten jedoch für alle Altersgruppen: Andere Studien haben gezeigt, dass diese Früchte die kognitiven Fähigkeiten von Kindern verbessern.
Das zerbrechliche Aussehen der Beeren täuscht fast! Laut der Ernährungswissenschaftlerin Liliam Teixeira "weist die rötliche oder violette Farbe auf das Vorhandensein von Nährstoffen hin, die eine antioxidative Funktion haben, die Schutz vor freien Radikalen bietet. Diese Flavonoide (Antioxidantien) schützen die Nervenzellen des Gehirns und tragen so zu dieser Zunahme bei kognitive Kapazität ", hebt der Fachmann hervor.
Rote Früchte und ihre Vorteile
"Beeren" (wie sie in den USA genannt werden) sind ballaststoffreiche Lebensmittel mit niedrigem Zuckergehalt, deren Verarbeitung durch unseren Stoffwechsel einige Zeit in Anspruch nimmt, was sie zu hervorragenden Mitgliedern der Ernährung macht. Sie haben immer noch eine beträchtliche Menge Mangan, ein wichtiges Mineral für den Blutzuckerhaushalt. Neben diesen Substanzen sind in Beeren viele weitere wichtige Bestandteile enthalten. Hier sind ein paar:
Himbeere - Himbeeren (Himbeeren) enthalten Ellagsäure, eine sehr wichtige antimutagene Komponente, die verhindert, dass sich Zellen ungeordnet vermehren und einen Tumor bilden. Laut Liliam ist sie "reich an Ballaststoffen und Vitamin C, hilft und stärkt das Immunsystem".
Brombeere - Brombeere (Brombeere), die auch Ellagsäure enthält, "enthält B-Vitamine, Vitamin E und Vitamin A sowie Mineralien: Kalium, Phosphor, Selen, Kalzium und Magnesium", listet der Spezialist auf.
Blaubeere - Blaubeere (Blaubeere) ist reich an Lutein, das auch freie Radikale bekämpft.
Sparsam konsumieren: Trotz so vieler Vorteile müssen Sie sich bewusst sein. Diese Früchte können nicht unbegrenzt verzehrt werden. Ideal ist es, den ganzen Tag über kleine Portionen in die verschiedenen Mahlzeiten zu geben, z. B. in einen Smoothie als Snack oder in Naturjoghurt als Dessert. "Jede Obstsorte muss die tägliche Menge kontrollieren. Die Himbeerportion muss 100 g (64 kcal) betragen, die Brombeere entspricht 1 Tasse Tee (58 kcal) und Blaubeere (84 kcal)", schließt er Liliam Teixeira.
