Wenn wir über die brasilianische Küche sprechen, fallen uns einige typische Lebensmittel ein: Käsebrot, Feijoada, Brigadeiro, Açaí usw. ... typische Lebensmittel, die alles mit unserem Land zu tun haben. Damit Sie sie alle besser kennenlernen können, haben wir einige Kuriositäten zu diesen berühmten Lebensmitteln aufgelistet. Probieren Sie es aus und erfahren Sie mehr über unsere Küche!
Brigadeiro wurde 1946 erfunden, um für die Präsidentschaft eines Militärs zu werben
Der Brigadeiro sollte in Brasilien als kulturelles Erbe gelten, oder? Immerhin ist dies eine der leckersten und erfolgreichsten Süßigkeiten in unserem Land. Traditionell aus Kondensmilch, Schokoladenpulver und Butter hergestellt, ist es normalerweise auf allen Partys und Veranstaltungen präsent und wird nicht nur als Füllung für Kuchen, Torten und andere Desserts verwendet.
Was viele Menschen jedoch nicht wissen, ist, dass der Brigadier in einer sehr ungewöhnlichen Situation erfunden wurde. Während der Präsidentschaftskampagne 1946 begann eine Gruppe von Frauen in São Paulo, diese Süßigkeiten zuzubereiten, um die Kampagne von Brigadier Eduardo Gomes zu begünstigen. Genau deshalb erhielt der Brigadier diesen Namen. Interessant, oder? Seitdem ist es in ganz Brasilien populär geworden und heute ist es eines der bekanntesten nationalen Lebensmittel und wird hier konsumiert.
Wussten Sie, dass andere Länder ihre eigene Version von Käsebrot haben?
Käsebrot ist ein weiteres in Brasilien erfundenes Lebensmittel, das recht erfolgreich ist und sogar in andere Länder exportiert wurde. Aber wussten Sie, dass einige Orte ihre eigenen Versionen von Käsebrot erfinden? In Kolumbien zum Beispiel heißt das Käsebrot Pan de Bono - es ist der traditionellen Version sehr ähnlich, es ist nur abgeflachter und manchmal in einem Ringformat zubereitet.
In Ecuador heißt die Käsebrotversion Pan de Yuca, wird jedoch normalerweise in verschiedenen Formaten zubereitet (manchmal rund, gerade oder sogar im "Bumerang" -Stil). Argentinien, Chile und Paraguay sind andere Länder, die auch ihre eigenen Versionen von Käsebrot haben.
Kennen Sie die Legende von Açaí, der "weinenden Frucht"?
Wussten Sie, dass es eine Legende gibt, die den Ursprung des Namens "açaí" erklärt? Ihr zufolge wurde die Frucht vor vielen Jahren von einem indigenen Stamm des Amazonas getauft. Die Legende besagt, dass in der Nähe des Gebiets, in dem sich heute die Stadt Belém befindet, ein sehr großer Stamm lebte. Zu einer bestimmten Zeit wurde das Essen jedoch aufgrund der großen Anzahl von Menschen, die im Dorf lebten, knapp. Aus diesem Grund gab der Häuptling namens Itaki den Befehl, alle von dort geborenen Kinder zu opfern. Zu diesem Zeitpunkt wurde seine Tochter Iaçã schwanger und brachte ein Mädchen zur Welt, das - aufgrund der neuen Ordnung des Häuptlings - kurz nach der Geburt geopfert wurde.
Iaçã weinte dann tagelang in seinem Zelt und bat Tupã (Gottheit der Tupi-Guarani-Kultur), seinem Dorf einen neuen Überlebensweg aufzuzeigen, ohne Kinder opfern zu müssen. Eines Nachts, nach vielen Tagen in seinem Zelt, hörte Iaçã von draußen den Schrei eines Kindes. Als die Indianerin nach der Quelle des Weinens suchte, wurde sie mit dem Bild ihrer Tochter am Fuße einer Palme konfrontiert und rannte los, um sie zu umarmen. Das Bild des Kindes verschwand jedoch vollständig und als Iaçã erkannte, dass alles ein Trugbild war, fing er an zu weinen und starb der Legende nach an Herzschmerz.
Am nächsten Tag fanden sein Vater und alle im Dorf seinen Körper von der Palme umarmt. Iaçãs schwarze Augen waren auf die Spitze des Baumes gerichtet, und so bemerkten alle das Vorhandensein dunkler Beeren. Der Häuptling bat sie dann, alle Früchte zu sammeln, die das ganze Dorf zu ernähren begannen. Zu Ehren seiner Tochter gab Itaki den Namen "açaí" für die Frucht (im Gegenteil Iaçã).
Interessant an dieser Legende, nicht wahr? Darüber hinaus ist açaí im Tupi-Vokabular als "ïwasa'i" bekannt, was "die weinende Frucht" bedeutet. Neben der Freude an brasilianischen Lebensmitteln ist es auch interessant, die Kuriositäten und die Herkunft unserer typischen Lebensmittel kennenzulernen, oder?
