Himalaya-Salz, Schwarz und mehr: Siehe Typen, die weniger Natrium als raffiniert enthalten

Salz ist ein so häufiger Bestandteil der brasilianischen Ernährung, dass seine Verwendung häufig verstärkt wird. Aus diesem Grund glaubten mehrere Menschen, dass es schlecht für Ihre Gesundheit ist, was nicht wahr ist. Was passiert ist, dass es sehr reich an Natrium ist, was für unser Überleben unerlässlich ist. Da es jedoch große Mengen dieses Minerals enthält, wird es häufig im Übermaß verbraucht, was zu Bluthochdruck führen kann. Um dieses Problem zu lösen, beschließen viele Menschen, das Salz endgültig zu schneiden, aber nicht jeder kann einfach aufhören, es für die Zubereitung von Speisen zu verwenden. In diesem Fall kann sich die Lösung im Salz selbst befinden, jedoch in einer anderen Sorte.

Was ist Salz? Es ist nichts weiter als Natriumchlorid, eine Substanz, die als Gewürz verwendet wird und normalerweise aus dem Meer gewonnen wird. Aber dieses letzte Detail macht den Unterschied, da es selbst von den festesten Massen stammen kann. Und genau in diesen anderen Optionen kann die Lösung für die Verwendung von Salz ohne Angst bei der Zubereitung von Speisen sein, da einige Sorten nicht so natriumreich sind wie ihre raffinierte Version. Treffen Sie einige von ihnen:

Himalaya-Salz

Himalaya-Salz wird von vielen als der gesündeste Typ angesehen, der es gibt. Vor einigen Jahren wurde es in großem Umfang verkauft. Aber was ist anders an ihm? Zunächst müssen wir zu ihrer Ausbildung zurückkehren. Vor Millionen von Jahren hatte die Region, in der sich der Himalaya heute befindet, ein Meer, aber mit der Trennung der Kontinente trocknete es aus, aber sein Salz blieb während dieser Zeit erhalten. Die große Frage ist, dass er so sehr mit anderen Mineralien in Kontakt kam, dass seine rosa Farbe auf die große Menge an Eisenoxid zurückzuführen ist, die er hat.

Obwohl es sehr gesundheitsfördernd ist, müssen einige Punkte entmystifiziert werden. Das erste ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass dieses Salz reich an mehreren Mineralien ist. Es gibt eine Vielzahl von ihnen (insgesamt mehr als 80), aber viele erscheinen in sehr geringen Mengen, und Sie müssen andere Lebensmittel konsumieren, die reich an diesen Nährstoffen sind, und nicht nur glauben, dass Himalaya-Salz für den Körper ausreicht.

In beiden Fällen enthält es etwas mehr als die Hälfte der Menge an Natrium, die in raffiniertem Salz enthalten ist, was an sich schon großartig ist. Ein weiterer großer Vorteil ist, dass es nicht den künstlichen Verfeinerungsprozess durchläuft, dem Speisesalz ausgesetzt ist, was es auch zu einer gesünderen Option macht. Darüber hinaus enthält es große Mengen an Kalzium, Kalium und Kupfer, sodass es wahrscheinlich das vollständigste Salz ist, das Sie finden werden.

Salzlicht

Leichtes Salz wurde von der Industrie hergestellt und hat diesen Namen, weil es eines von denen mit weniger Natrium ist. Einerseits kann dies großartig sein, weil es einen übermäßigen Verbrauch dieses Minerals vermeidet, aber tatsächlich ist es nicht so vorteilhaft, wie es scheint. Das liegt daran, dass es zwar 50% weniger Natrium enthält, gleichzeitig aber 50% mehr Kalium. Die große Frage ist, dass Menschen mit Bluthochdruck bereits Medikamente einnehmen, die viel Kalium enthalten. Die Entscheidung für leichtes Salz würde also nur ein Problem gegen ein anderes austauschen. Die gleiche Warnung gilt für Personen mit Nierenproblemen. Also, in welchen Fällen ist es angezeigt? Nur für Menschen, die ihre Natriumaufnahme reduzieren müssen, aber keine Medikamente einnehmen. In jedem Fall ist es ideal, einen Arzt aufzusuchen, bevor Sie ihn einfach in Ihre Ernährung aufnehmen.

Schwarzes Salz

Dieses Salz stammt ursprünglich aus Indien, wo es in der ayurvedischen Medizin häufig zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt wird, von Gasen bis hin zu Magenverbrennungen. Obwohl es den Namen "schwarz" hat, ist seine Farbe tatsächlich grau mit Rosatönen. Dies ist auf seinen vulkanischen Ursprung zurückzuführen, der ihm aufgrund seines Schwefels auch einen sehr auffälligen schwefelhaltigen Geschmack verleiht. Ein großer Vorteil ist, dass es nicht raffiniert ist und auch reich an Kalium und Eisen ist. In Bezug auf Natrium ist seine Menge geringer als die in Speisesalz angegebene, aber der Unterschied ist nicht so groß.

Flüssiges Salz

Der Name mag seltsam erscheinen, aber es gibt nicht viel Rätsel. Denn flüssiges Salz ist nichts anderes als eine Mischung aus Kochsalz und Mineralwasser. Dieser Vorgang kann jedoch zu Hause nicht wiederholt werden, da dieses Mineral den Schmelzpunkt erreichen muss, der in diesem Fall bei ca. 800 ° C auftritt. Aber warum muss man so viel arbeiten, um es zu produzieren? Einfach: Es ist eines der am wenigsten Natrium auf dem Markt, mit fast 1/4 der Menge, die in Speisesalz enthalten ist. Damit begannen viele Leute, es bei der Zubereitung von mehr Fitnessrezepten anzuwenden, die salzig sein werden, aber mit weniger Natrium und ohne Zusatz von Zusatzstoffen. Denken Sie daran, dass dieses und die anderen bereits erwähnten Salzarten zum Würzen von Fleisch und Salaten verwendet werden können, da sie wirklich einen Ersatz für raffiniertes Salz darstellen.