Einkaufen gehen? Sehen Sie sich die 4 Fruchtklassifikationen an, um Ihre Auswahl zu erleichtern
Papaya, Apfel, Banane, Traube, Zitrone, Erdbeere ... An einem Markt oder Markttag stehen viele Früchte zur Auswahl, oder? Aber glauben Sie wirklich, dass Sie diejenigen kennen, die für Ihren Verbrauch von besserer Qualität sind? Viele Menschen entscheiden sich für das Aussehen, andere für die Textur oder den Geruch. Es gibt jedoch vier grundlegende Klassifikationen, die diese Lebensmittel unterscheiden. Hier finden Sie eine Anleitung, wie Sie Ihre Lieblingsfrucht vor dem Kauf analysieren können!
Nach Angaben der Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso werden Früchte im täglichen Leben von Menschen, die sich gesund ernähren, nach ihren Merkmalen als "extra", "first", "second" und "Third" klassifiziert. . "Die Frucht ist der fleischige Teil, der den Samen der Pflanze umgibt. Sie hat ein charakteristisches Aroma, ist reich an Saft, schmeckt normalerweise süß und kann in den meisten Fällen roh und mit Schale gegessen werden", analysiert der Fachmann zuvor präsentieren jeden Faktor dieser Klassifikationen.
Klassifizierung von Früchten nach ihren Eigenschaften
● Extra: Hochwertige Früchte, ohne Mängel, gut entwickelt und reif. Es präsentiert einheitliche Größe, Farbe und Form. "Die Stiele und die Pulpen müssen intakt sein und die Haut ohne Flecken und Unvollkommenheiten", wiederholt Sheila.
● Erstklassig: Obst von guter Qualität, ohne viele Mängel. Es hat eine einheitliche Größe, Farbe und Form und höchstens kleine Mängel werden toleriert. "Es muss gut entwickelt und reif sein, es kann kleine Flecken auf der Haut haben, solange sie das allgemeine Erscheinungsbild nicht beeinträchtigen. Das Fruchtfleisch muss intakt und fest sein und der Stiel kann leicht beschädigt sein", betont der Ernährungsberater.
● Zweitens: Früchte von guter Qualität können leichte Farb-, Entwicklungs- und Formfehler aufweisen, die die Eigenschaften und das Aussehen der Früchte nicht beeinträchtigen sollten. "Die Haut kann nicht geschädigt werden, kleine Defekte oder Flecken werden jedoch toleriert. Das Fruchtfleisch muss intakt sein. Risse in den Früchten sind zulässig, solange sie geheilt sind", betont der Experte.
● Dritte: Diese Klasse, die für industrielle Zwecke bestimmt ist, besteht aus Früchten, die nicht in den vorherigen Klassen enthalten waren, deren Eigenschaften jedoch erhalten bleiben. "Die Gleichmäßigkeit von Größe, Farbe, Reifegrad und Form ist nicht erforderlich. Früchte mit geheilten Rissen, kleinen Defekten und Flecken auf der Haut werden akzeptiert", schließt der Fachmann.
* Sheila Basso (CRN 21.557) ist Spezialistin für klinische Ernährung und Fettleibigkeit, Gewichtsverlust und Gesundheit an der Bundesuniversität von São Paulo (Unifesp).
