Funktionsjoghurt: Sehen Sie, wie Sie dieses Lebensmittel zu einem Verbündeten Ihrer Gesundheit machen können!

Als Quelle für Kalzium und viele andere Nährstoffe, die für das Wohlbefinden unseres Organismus notwendig sind, ist funktioneller Joghurt zu einem gegenwärtigen Lebensmittel geworden und wird von Fachleuten auf diesem Gebiet sehr gut empfohlen. Lecker, gesund und vielseitig, das Produkt ist eine unglaubliche Quelle nützlicher Substanzen, die zur allgemeinen Funktionsweise des Körpers beitragen und eine gesunde Ernährung vervollständigen. Sehen Sie, wie Sie dieses Essen in Ihr tägliches Leben und seine bemerkenswertesten Kombinationen aufnehmen können!

Derzeit ist Joghurt eines der am meisten konsumierten Milchprodukte der Brasilianer. Es wird durch Zugabe von Milchhefen zu Milch wie Lactobacilus bulgaricus und Streptococos thermophilus erhalten, die auf Laktose und Milcheiweiß einwirken und durch Bildung von Milchsäure ein dünnes und glattes Lab mit einem leicht sauren Geschmack erzeugen. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso befindet sich Joghurt in einer Gruppe der Ernährungspyramide auf der gleichen Ebene wie Fleisch, Eier, Ölsaaten und Bohnen, sodass er zu einem Verbündeten der Gesundheit wird:

"Die Lebensmittel, aus denen diese Gruppe besteht, bestehen hauptsächlich aus Proteinen mit hohem biologischen Wert und essentiellen Nährstoffen wie Kalzium, Phosphor, Vitamin A, D, B2 und Biotin, die zu unserem Wohlbefinden beitragen", erklärt der Fachmann

Wie kann man Joghurt in einen Plan für gesunde Ernährung aufnehmen?

Da es sich um ein nahrhaftes Lebensmittel mit niedrigem Kaloriengehalt handelt, kann Joghurt zu verschiedenen Tageszeiten hinzugefügt werden. Auschecken:

Joghurt zum Frühstück: Um die erste Mahlzeit des Tages reicher zu machen, ist Joghurt mit Obst eine ausgezeichnete Option. Wählen Sie Ihren Favoriten oder bereiten Sie eine Fruchtmischung zu und fügen Sie sie einer Portion des Getränks hinzu. Das Beitreten hilft dabei, eine gute Menge an Ballaststoffen hinzuzufügen, die für die Gesundheit unseres Körpers und die Sättigung verantwortlich sind, die Nahrungsaufnahme verringern und den Gewichtsverlust fördern.

Joghurt zum Mittagessen: Zum Würzen oder sogar als Ergänzung zum Gericht sagt die Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso: "Mit Kräutern wie frischem Basilikum, Petersilie, Thymian und Koriander gewürzter Joghurt ist eine ausgezeichnete Option für Sandwiches und Salatsauce anstelle von Mayonnaise, Butter oder Margarine ", sagt der Profi.

Joghurt als Snack: Kennen Sie das Intervall zwischen den Mahlzeiten, das immer ein bisschen trifft? Joghurt kann Ihnen auch helfen! Mit einer kleinen Portion Ölsaaten können Sie diesen Snack beispielsweise vervollständigen und noch nahrhafter machen. Nüsse, Haselnüsse, Kastanien und Mandeln bestehen zum Beispiel aus Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien, die unseren Körper gesund machen.

Joghurt am Abend: Für Fans von Snacks am Ende des Tages wird das Getränk auch bevorzugen. Eine gute Option ist die Zugabe einer Portion Hafer, die als Quelle für essentielle Kohlenhydrate die Aufnahme von Tryptophan stimuliert, das für die Reduzierung des Stressniveaus und die Anregung des Körpers zur Entspannung verantwortlich ist.

Joghurt-Klassifizierung: Traditionell, Smoothie und flüssig

Laut der Ernährungswissenschaftlerin Sheila Basso können Joghurts in traditionell, Smoothie und flüssig eingeteilt werden. Verstehe den Unterschied zwischen ihnen:

- Traditionell: Laut Fachmann hat dieser Joghurt eine feste Konsistenz: "Darüber hinaus kann er in seiner natürlichen Form (ohne Zusatz von Zucker und Aromen) in aromatisierter Form (normalerweise mit Zusatz von Zucker, Aromen, Aromen und Farbstoffen) verkauft werden. oder Sonntagstyp (eine Schicht Frucht- oder Honigpulpe auf dem Boden der Packung mit dem Joghurt darauf) ", erklärt er.

- Schütteln: Bei dieser Art von Joghurt wird die Milch in einen Tank gegeben (mit oder ohne Zuckerzusatz, Aromen, Aromen, Farbstoffen) und nach Abschluss der Fermentation wird der Joghurt geschlagen und dann verpackt.

- Flüssig: Da es eine kürzere Fermentationszeit hat, hat es diese Konsistenz und kann auf natürliche Weise verzehrt oder mit Zucker, Aromen, Aromen und Farbstoffen versetzt werden.

* Sheila Basso (CRN 21.557) ist Spezialistin für klinische Ernährung und Fettleibigkeit, Gewichtsverlust und Gesundheit an der Bundesuniversität von São Paulo (Unifesp).

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