Reis. Dieses winzige Getreide ist eine der häufigsten Zutaten in der Weltküche und eine unerschöpfliche Quelle für gastronomische Möglichkeiten! Ob in seiner natürlichen Form, in Zubereitungen wie Risottos oder sogar süßem Reis, die Vielseitigkeit dieses Lebensmittels bringt immer eine unglaubliche Fähigkeit mit sich, den Gerichten Aromen und Nährstoffe hinzuzufügen. Die Versionen von grünem Reis zum Beispiel, kombiniert mit den verschiedensten Gemüsen und dunkelgrünen Blättern, sind auch eine der am häufigsten verwendeten Optionen im täglichen Leben. Entdecken Sie die Hauptvorteile dieser Art der Zubereitung!
Reis ist eine natürliche Quelle für Kohlenhydrate und hilft daher, unseren Körper mit Energie zu versorgen, zusätzlich zu den Proteinen, Vitaminen und Mineralien, die für eine ordnungsgemäße und gesunde Funktion des Körpers unerlässlich sind. Wenn wir also grünen Reis hinzufügen, gibt es beim Hinzufügen von Gemüse oder Blättern auch eine Anreicherung von Ballaststoffen und anderen Nährstoffen im Getreide. Laut der Ernährungswissenschaftlerin Patrícia Bertoni Brotherhood kann man für einen guten grünen Reis immer noch den ganzen Typ bevorzugen, der gesünder ist:
"In grünem Reis sorgt das Vorhandensein von Ballaststoffen für Sättigung und hilft dem Körper, indem es die glykämische Belastung des Lebensmittels verringert und den Kalorienwert der Zubereitung verringert. Verwenden Sie vorzugsweise braunen Reis oder fügen Sie Getreide wie Quinoa, Leinsamen und andere hinzu, um den Reis zu verlassen Noch nahrhafter. Dunkelgrünes Gemüse ist eine Quelle für Vitamin A, B, E und K sowie für Folsäure, Kalium, Eisen und Kalzium. Alle diese Nährstoffe verbessern die Gesundheit von Haut, Haaren, Nägeln und Knochen und schützen vor freie Radikale. ", erklärt der Fachmann.
3 grüne Reisoptionen für gesunde Ernährung
1 - Reis mit Kohl: Durch Hinzufügen von Kohlblättern zu Ihrem Reis fügen Sie einen guten Gehalt an Vitaminen A, B1, B2, B3, C und K hinzu, die dazu beitragen, dass unser Körper antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Darüber hinaus sind sie für die Stärkung unseres Immunsystems, die Aufrechterhaltung eines gesunden Herzens und den Nutzen von Knochen und Zähnen verantwortlich.
2 - Reis mit Spinat: Spinat ist einer der führenden Nährstoffe in der Gruppe der dunkelgrünen Gemüsesorten und hat eine unglaubliche Nährstoffmenge, die Sie Ihrem Reis hinzufügen können. Die Quelle von Vitaminen, Mineralien und Proteinen ist ideal zur Stärkung unserer Knochen, beugt Krebs vor, sorgt für eine gesunde Verdauung und hilft beim Schutz der Makula.
3 - Reis mit Brokkoli: Verwenden Sie die Blätter und Blüten von Brokkoli für die Zubereitung Ihres Reises. Dies bringt mehr Vorteile als Sie denken! Zunächst verleiht Brokkoli dem traditionellen Gericht einen äußerst angenehmen Geschmack, zusätzlich zu ernährungsphysiologischen Vorteilen wie Mineralien: Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink sowie Vitamin C, die zur Krebsbekämpfung, Blutdrucksenkung und Stärkung des Systems beitragen immun.
Wie bereite ich grünen Reis zu?
Es gibt kein Geheimnis oder besondere Vorbereitung! Das Hinzufügen von grünem Reis zu Ihren täglichen Mahlzeiten ist äußerst praktisch und einfach. Lesen Sie einige Empfehlungen des Ernährungsberaters:
"Bei der Zubereitung von braunem Reis müssen Sie nicht anbraten, kochendes Wasser und das Gemüse Ihrer Wahl hinzufügen und am Ende die Gewürze hinzufügen, um die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Knoblauch (Allicin) zu erhalten, der kardioprotektiv ist. Denken Sie auch daran, dass die Reinigung von Gemüse erfolgt Sehr wichtig. Gut waschen und Teile entfernen, die nicht zum Verzehr geeignet sind, sind notwendige Vorsichtsmaßnahmen, um sicher und mit Qualität zu kochen ", erklärt Patrícia Bertoni Brotherhood.
Sie können den Zubereitungen sogar Samen und Ölsaaten wie Nüsse oder Mandeln hinzufügen, die Ihrer Mahlzeit mehr Geschmack und Nährstoffe verleihen.
