Veganes Grillen: Was für diejenigen zuzubereiten ist, die nichts tierischen Ursprungs konsumieren
Der Grill muss kein exklusiver Anlass für diejenigen sein, die kein Tierfutter essen. Wenn Sie vegane Freunde willkommen heißen möchten oder selbst einer sind, ist es Zeit, einige Rezepte zu lernen, um die Situation zu umgehen. Mit den richtigen Zutaten und Gewürzen ist es möglich, für jeden ein leckeres Menü zusammenzustellen! Auf diese Weise gelingt es dem Gastgeber, das Unbehagen zu vermeiden, für jeden Gast separate Gerichte zu haben. Schauen Sie sich 5 Ideen an, wie Sie einen veganen Grill zubereiten können:
1. Veganer Spieß
Die erste Rezeptoption für Veganer beim Grillen sind die gegrillten Spieße. Sie können das Gemüse auswählen, das Ihnen am besten gefällt, und den Grill mit Sojaprotein, Tofu oder Pilzen verstärken.
Wie vorzubereiten?
Schneiden Sie Ihr Gemüse zunächst mit einem dicken Finger in Stücke, damit es beim Kochen nicht vom Spieß fällt. In einem Behälter mit Olivenöl, Sojasauce, Salz, Oregano und den von Ihnen bevorzugten Zutaten würzen. Dann lassen Sie das Gemüse einfach marinieren und stecken Sie es schließlich einzeln in die Grillstangen. Als Vorschlag für Gemüse können wir die Kombination von Zucchini, Tomaten, Paprika und Zwiebeln angeben.
2. Gegrillter Hamburger
Eine weitere Menüoption für Veganer sind Hamburger. Diese Alternative ist sehr einfach zuzubereiten und fügt viel hinzu, wenn sie mit dem Spieß serviert wird, was denjenigen, die kein Fleisch essen, mehr Auswahl bietet. Sie können sich für Klassiker wie Kichererbsen, Linsen oder sogar Bohnen entscheiden. Wir haben jedoch ein Falafel-Rezept zusammengestellt, um Ihren Grill weiter zu diversifizieren. Der einzige Unterschied besteht darin, dass wir den Joghurt Schritt für Schritt aus dem Original nehmen, da die Zutat auch nicht von Veganern konsumiert wird.
Wie vorzubereiten?
Hydratieren Sie 4 Tassen Kichererbsen 24 Stunden lang und wechseln Sie das Wasser alle acht Stunden. Der nächste Schritt besteht darin, das Getreide zu sieben und es einem Schnellkochtopf zuzuführen. Mit Wasser füllen und nach dem Kochen 15 Minuten warten, bis das Getreide unter Druck gekocht ist. Mischen Sie die Kichererbsen in einem Prozessor, Mixer oder Mixer mit einer halben Tasse Mehl, einer Tasse und einer halben Tasse Petersilie, einer halben Tasse Koriander, einer halben Tasse Minze, einem Esslöffel Kreuzkümmelpulver und einem Esslöffel Paprika, ein Esslöffel Olivenöl, zwei Teelöffel Backpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Dann einfach die Hamburger formen und auf den Grill stellen!
3. Polenta auf dem Grill
Die Polenta auf dem Grill ist das ideale Rezept, um alle Stämme zu vereinen und dem Wirt das Leben zu erleichtern. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch für verschiedene Geschmäcker geeignet und sehr einfach zuzubereiten. Sie benötigen nur Maismehl, Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Salz.
Wie vorzubereiten?
In einer Schüssel das Maismehl in zwei Gläsern Wasser auflösen. Dann den Knoblauch und die Zwiebel im Öl anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Zum Schluss fügen Sie einfach Ihr Mehl mit dem ganzen Wasser hinzu und fügen nach Belieben Salz hinzu. Hören Sie nicht auf zu rühren, bis Ihre Polenta sehr gleichmäßig ist. Legen Sie alles auf eine Platte, warten Sie, bis es abgekühlt ist, schneiden Sie die Stücke mit der Dicke von zwei Fingern und braten Sie sie einfach über den Kohlen.
4. Geräucherter Tofu oder Jackfruchtsalpicão
Hauptgerichte machen nicht nur einen Grill, auch die Beilagen sind sehr wichtig. Salpicão ist ein Rezept, mit dem Veganer aufhören zu essen, aber mit einigen Anpassungen ist es möglich, es frei von tierischen Zutaten zu machen. Sie müssen nur zwischen geriebenem geräuchertem Tofu oder zerkleinertem Jackfruchtfleisch wählen.
Wie vorzubereiten?
Bereiten Sie zunächst Ihre vegane Mayonnaise zu! Einige rohe Cashewnüsse mit Olivenöl, Senf, Wasser, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in Ihrem Mixer verquirlen. Im Kühlschrank aufbewahren. Mischen Sie dann in einem großen Behälter geriebene Karotten, Mais, Zwiebeln, Tomaten, die von Ihnen zubereitete vegane Mayonnaise und das geriebene geräucherte Tofu oder Jackfruchtfleisch. Kühlen Sie den Salat im Kühlschrank ab und warten Sie, bis die Gäste eintreffen, um dieses Wunder zu probieren!
5. Knoblauch, Zwiebel und Lauch Farofa
Die letzte Begleitoption ist Farofa, bei der kein Fleisch benötigt wird, um köstlich zu sein. Diese Alternative enthält nur Knoblauch, Zwiebeln und Lauch, die zusammen den Geschmack bieten, der erforderlich ist, um Ihren veganen Grill noch interessanter zu machen.
Wie vorzubereiten?
Schneiden Sie eine Zwiebel, einige Knoblauchzehen und einen halben Lauchstiel. Fügen Sie in einer hohen Pfanne viel Öl hinzu und fügen Sie die gehackten Zutaten hinzu. Erwarten Sie, gut zu sautieren, fügen Sie ein wenig Safran und Salz hinzu, um zu schmecken. Bei schwacher Hitze das Maniokmehl hinzufügen und umrühren, bis das Mehl gut geröstet ist.
