Wissen Sie, was das gemeinsame Merkmal von Früchten wie Erdbeere, Kirsche, Brombeere und Blaubeere ist? Eine Substanz namens Anthocyanin! Es ist hauptsächlich für die rotviolette Pigmentierung dieser als "rote Beeren" bekannten Lebensmittel und anderer Pflanzen und Blumen mit ähnlichen Tönen verantwortlich. Anthocyanin ist nicht nur die natürliche Färbung roter Früchte, sondern wirkt auch antioxidativ, wenn es von unserem Körper aufgenommen wird, und bringt eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Schau mal!
Anthocyan verhindert eine vorzeitige Hautalterung
Wenn Sie häufig nach Lebensmitteln suchen, die Ihre Haut schön machen, ist das Vorhandensein von Anthocyan ein Faktor, den Sie berücksichtigen sollten! Schließlich hilft die Substanz, vorzeitige Hautalterung durch Nährstoffe zu verhindern, die dazu beitragen, die Zellen der Epidermis zu erneuern. Es macht auch Haare und Nägel gesund!
Substanz hilft gegen freie Radikale
Wie andere antioxidative Pigmente kann Anthocyanin die Wirkung von Molekülen hemmen, die von unseren Zellen während des Sauerstoffverbrennungsprozesses produziert werden. Diese als freie Radikale bekannten Moleküle sind äußerst instabil und gesundheitsschädlich (insbesondere wenn sie im Körper im Übermaß vorhanden sind). In extremeren Fällen können sie dazu führen, dass Ihr Körper schwere Krankheiten wie Schlaganfall, Alzheimer und verschiedene Arten von Krebs entwickelt. Daher ist es sehr wichtig, eine Ernährung zu haben, die reich an Substanzen ist, die sie bekämpfen können!
Anthocyan ist auch gut für das Gedächtnis
Anthocyanin ist eine wertvolle Substanz für diejenigen, die ihren Geist aktiv und funktionell halten wollen! Wenn Sie gehört haben, dass rote Früchte das Gedächtnis verbessern, wissen Sie, dass dies daran liegt! Darüber hinaus verbessert die Substanz auch die Entwicklung einfacher täglicher Aktivitäten - wie Aufmerksamkeit, Wahrnehmung und Sprache - und trägt zu unserer Konzentration bei.
Apfel, Jabuticaba und Açaí sind andere Lebensmittel, die reich an Anthocyan sind
Neben Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren und Blaubeeren sind auch andere Lebensmittel Anthocyanquellen. Açaí zum Beispiel ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen C und E sowie in großzügigen Mengen des Antioxidans. Trauben, Jabuticaba, Kirsche, Apfel, Acerola, Johannisbeere und alle "Beeren" (Gojiberry, Cranberry und Blueberry) sind weitere Beispiele für Anthocyan-reiche Lebensmittel.
