Nahrungssüßstoffe: Können sie in Lebensmitteln verwendet werden oder nicht? mehr wissen

Wenn es darum geht, Zucker in Lebensmitteln zu ersetzen, sind Süßstoffe die bekanntesten und am häufigsten verwendeten Optionen von Menschen auf der ganzen Welt. Trotzdem gibt es immer noch viele Zweifel an diesem Produkt, insbesondere hinsichtlich seiner Auswirkungen auf den Körper. Tun sie gut oder schlecht? Können wir täglich Süßstoffe konsumieren oder nicht? Um diese Zweifel auszuräumen, präsentierte das Gesundheitsministerium im Rahmen des "Food Guide for the Population" eine Reihe von Faktoren, um die Folgen dieser Produkte für unser Leben zu erklären.

Drei oder vier Tropfen Kaffee, ein oder zwei pulverförmige Beutel, um einen Saft zu süßen ... Es ist üblich, dass Menschen täglich Diät-Süßstoffe verwenden. Allerdings wissen nur wenige Menschen wirklich, was diese Produkte sind. In 3 Typen unterteilt: natürlich, künstlich und synthetisch, haben sie unterschiedliche Eigenschaften. Siehe unten:

- Natürliche Süßstoffe: Sie sind am besten für die Gesundheit geeignet, da sie auf natürliche Weise ohne jegliche chemische Reaktion gewonnen werden, die dem Körper Unbehagen bereiten kann. Sie kommen aus Pflanzen wie Stevia; Früchte, durch Fruktose oder tierischen Ursprungs.

- Künstliche und synthetische Süßstoffe: Sie entstehen durch natürliche chemische Reaktionen oder nicht. Am häufigsten sind Saccharin, Aspartam und Sucralose.

Diät-Süßstoffe und Gewichtsverlust: Wie ist diese Beziehung?

Laut dem Lebensmittel- und Ernährungskoordinator des Gesundheitsministeriums, Michele Lessa, können diätetische Süßstoffe, obwohl sie keinen raffinierten Zucker in ihrer Zusammensetzung haben, nicht als "Lebensretter" für Menschen angesehen werden, die Gewicht verlieren oder Gewicht verlieren möchten. natürliche und gesunde Weise.

"Es gibt keine Hinweise darauf, dass der Süßstoff zum Gewichtsverlust beiträgt. Der Gaumen gewöhnt sich an das Süße und die Person wird mehr süße Dinge konsumieren wollen. Das Ideal ist, dass die Person die Zuckermenge allmählich reduziert, bis sie es merkt dass natürliche Aromen köstlicher sind, ohne Zucker hinzuzufügen " , betont er.

Kinder und Diabetiker - Die Aufmerksamkeit für den Konsum von industrialisierten Süßungsmitteln zur Säuglingsernährung sollte noch größer sein. Die brasilianische Gesellschaft für Pädiatrie empfiehlt diese Produkte nicht für Kinder, da ihre Auswirkungen auf die Organismen der Kleinen langfristig nicht bekannt sind. In Bezug auf Diabetiker muss die Verwendung eines Süßungsmittels von einem Arzt oder einem spezialisierten Ernährungsberater geleitet werden. Davon abgesehen sollte es auch vermieden werden.

Diät- oder leichte Produkte: Achten Sie auf Etiketten und Verpackungen

Wenn Sie beim Kauf nicht die Gewohnheit haben, Produktverpackungsetiketten zu lesen, achten Sie darauf, dass Sie nicht verwirrt werden. Es gibt wichtige Unterschiede zwischen Ernährung und leichten Lebensmitteln. Der Lebensmittel- und Ernährungskoordinator des Gesundheitsministeriums stellt fest, dass wir beim Lesen dieser beiden Wörter in der Packung den Eindruck haben, dass es sich um äußerst gesunde Produkte handelt, aber möglicherweise nicht ganz so:

"Diese Produkte haben meistens künstliche Süßstoffe und sind keine natürlichen Lebensmittel, sondern verarbeitet oder ultra-verarbeitet. Daher sollte der Verbrauch moderat sein", rät er.

Quelle: Gesundheitsministerium.