Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil jeder gesunden Ernährung. Sie sind kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen, aber dunkelgrüne Blätter sind für die Gesundheit am vorteilhaftesten. Sie können in Salaten, warmen Gerichten oder sogar in Säften und Vitaminen vorkommen, wodurch Getränke noch gesünder werden. Entdecken Sie die Vorteile der Aufnahme von Gemüse wie Rucola, Spinat und Grünkohl in Ihre Ernährung.
Rucola verbessert die Immunität
Rucola ist reich an Antioxidantien wie Vitamin A, C und K, die freie Radikale bekämpfen und die Zellalterung und einige Arten von Krebs verhindern. Vitamin A hilft auch dabei, Ihre Augengesundheit und Sehqualität auf dem neuesten Stand zu halten. Darüber hinaus trägt der hohe Gehalt an Vitamin C dazu bei, dass dieses Gemüse zur Aufrechterhaltung der Immunität beiträgt. Vitamin K hingegen trägt zur Vorbeugung von degenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Knochenproblemen wie Osteoporose bei. Rucola ist immer noch reich an Mineralien wie Kalium, Schwefel und Eisen, die gegen Anämie wirken. Rucola ist wie jedes Gemüse eine gute Faserquelle und beugt Darmproblemen vor.
Spinat bekämpft Anämie
Spinat hat so viele Nährstoffe, dass er als Superfood gilt. Dieses Blatt ist reich an Vitamin A und C - die eine antioxidative Wirkung haben -, Vitamin K und Vitaminen des B-Komplexes. Es ist auch eine Quelle für Phosphor und Kalium und eine ausgezeichnete Option zur Bekämpfung von Anämie, da es reich an Eisen ist. Daher ist es ideal, es zusammen mit anderen Lebensmitteln zu konsumieren, die reich an Vitamin C sind - einem Nährstoff, der die Aufnahme von Eisen durch den Körper unterstützt. Darüber hinaus ist Spinat eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe: Er enthält doppelt so viel wie die meisten anderen grünen Lebensmittel. Diese große Menge an Ballaststoffen hilft beim Abnehmen, da sie das Sättigungsgefühl vermittelt, die Regulierung des Verdauungssystems unterstützt und den Cholesterinspiegel senkt. Grün ist auch wirksam bei der Bekämpfung von Asthma und anderen Atemwegserkrankungen.
Grünkohl beugt Herz-Kreislauf-Problemen vor
Kohl ist eine Quelle für Vitamin A-, C-, K- und B-Vitamine, die die Gesundheit von Augen, Haut, Verdauungs- und Nervensystem gewährleisten. Darüber hinaus ist dieses Gemüse reich an Phosphor und Kalzium - die Knochen und Zähne stärken - und Eisen - das hilft, Anämie zu verhindern und zu bekämpfen. Kohl ist auch eine Quelle für Carotinoide, Nährstoffe, die zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Außerdem enthält er eine große Menge Ballaststoffe, die beim Abnehmen, bei der Darmfunktion und bei der Vorbeugung von Atemwegserkrankungen wie Asthma und Bronchitis helfen.
