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Bio-Süßkartoffel Taeq 600g
Trotz seines Namens haben Yacon-Kartoffeln nichts mit traditionellen Kartoffeln zu tun. Weit davon entfernt. Diese Knolle erhielt nur den Spitznamen für ihre ähnlichen physikalischen Aspekte. Tatsache ist, dass Lebensmittel sowohl in Bezug auf Ernährung als auch auf Geschmack eine großartige und köstliche Option sind, die zu funktionellen Diäten und zu gesünderen Vorbereitungen für den Alltag hinzugefügt werden kann. Lassen Sie uns etwas mehr über diese besondere Delikatesse und ihre gesundheitlichen Vorteile erfahren.
Mit einer saftigen Textur und einem süßen Geschmack, der an den Geschmack einer Birne erinnert, ist die Zusammensetzung der Yacon-Kartoffel sehr reich an Nährstoffen, insbesondere Kalium. Das Vorhandensein von Kalium im Körper ist für alle Zellfunktionen äußerst wichtig, so dass eine unzureichende Aufnahme der Substanz das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie Veränderungen der neuralen Übertragung (Ausbreitung von Nervenimpulsen) erhöhen kann.
Darüber hinaus gibt es Studien, die den Verzehr von Yacon-Kartoffeln mit der Verbesserung der Funktionen des Immunsystems in Verbindung bringen, insbesondere bei Kindern. Die Ernährungswissenschaftlerin und Pharmazeutin Andrea Forlenza betont die Bedeutung von Lebensmitteln für die natürliche Abwehr unseres Organismus: "Es ist reich an Antioxidantien wie Phenolen, die etwa zehnmal mehr Antioxidantien enthalten als beispielsweise Kartoffeln. von diesem Kohlenhydrat ist gut für die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts in der Darmfunktion und dies führt zu einer Verbesserung der Immunität. Der Darm ist eine wichtige Immunbarriere ", sagte er.
Wie konsumiere ich es täglich?
Laut Andrea sind die besten Arten, das Essen zu essen und dabei die besten Nährstoffe zu nutzen, roh in Salaten oder Scheiben in einem Snack gerieben. Es kann sogar in Saft geschlagen oder in Form von dehydrierten Chips zubereitet werden. Der Fachmann rät jedoch zu einigen Vorsichtsmaßnahmen bei der Lagerung des Lebensmittels: "Es verschlechtert sich aufgrund seines hohen Wassergehalts sehr schnell, so dass der Verbrauch von Yacon so schnell wie möglich erfolgen muss. Zusätzlich zu der schnellen Bräunung und dem Verlust Der Hauptnahrungsverlust von Wasser, das unmittelbar nach der Ernte auftritt, ist die Reduzierung des FOS ", erklärt Andrea.
Ein guter Tipp, um die Kartoffel länger aufzubewahren, ist die Lagerung bei niedrigen Temperaturen (5 bis 10 ° C) und hoher Luftfeuchtigkeit, dh im Kühlschrank.
Weitere Vorteile von Yacon-Kartoffeln für den Körper
Reguliert den Darm: Die Yacon-Kartoffel ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe, die nicht nur das Sättigungsgefühl fördert, sondern auch den Darm reguliert. Ein regulierter Darm ist wichtig für die Kontrolle von Entzündungsprozessen und Infektionen.
Hilft dem Herzen: Yacon-Kartoffeln sind eine hervorragende Kaliumquelle und beugen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, insbesondere Schlaganfällen, vor.
Gut für die Ernährung: Da Yacon-Kartoffeln einen niedrigen Kalorienwert haben, sind sie eine großartige Option, um zu verschiedenen Diäten hinzugefügt zu werden.
Reich an Antioxidantien: Mit einer 10-mal höheren Menge als die englische Kartoffel ist die Yacon-Kartoffel eine großartige Option für diejenigen, die freie Radikale bekämpfen möchten.
