Obst- und Gemüsesamen werden oft als Ergänzung zu gesunder Ernährung bezeichnet und haben unglaubliche Eigenschaften. Einige sind sogar in der Lage, die Körperfunktionen zu regulieren und auszugleichen und sind oft mit einer guten Verdauung verbunden. Aus diesem Grund haben wir eine Liste mit 7 ballaststoffreichen Samen erstellt, die zur Regulierung des Darms beitragen und eine besondere Erwähnung verdienen. Lies es!
1. Chia ist reich an Omega 3
Mit etwa 34 g Ballaststoffen in einer Portion von 100 g ist Chia einer der Hauptbestandteile der Saatgutdiät. Es vermittelt das Sättigungsgefühl, hilft beim gesunden Abnehmen, reduziert Schwellungen und erleichtert die Verdauung. Zusätzlich zu Omega 3, Vitamin A und B sowie Mineralien wie Kalzium, Eisen und Magnesium. Um es zu konsumieren, können Sie kleine Portionen des Essens in Säften, Vitaminen, Joghurt, Brot- und Kuchenrezepten und Blattsalaten hinzufügen.
2. Leinsamen ist ein Verbündeter des Herzens
Leinsamen ist ein Samen, der mit der Gesundheit von Herz und Darm kombiniert wird. Es enthält 33,5 g Ballaststoffe pro 100 g Portion und ist auch eine der reichsten Quellen für Omega 3, 6 und 9 (im Fall von goldenem Leinsamen). Die beste Form des Verzehrs ist gemahlenes Saatgut (um den Verdauungsprozess zu erleichtern). Es kann zu Salaten, Säften, Broten, Keksen und Kuchen hinzugefügt werden (hauptsächlich durch Leinsamenmehl).
3. Kürbiskern enthält Eisen und Magnesium
Kürbiskerne haben zahlreiche ernährungsphysiologische Eigenschaften: Sie enthalten ca. 18 g Ballaststoffe in einer Portion von 100 g, sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A, B und E, Mineralien wie Eisen und Magnesium sowie Antioxidantien. Da sie in der Küche äußerst vielseitig sind, können Sie verschiedene Kürbiskernrezepte wie Brot, Kekse und Nudeln oder Fleischsaucen zubereiten.
4. Sesam ist ein Proteinsamen
Sesam ist als Samen bekannt, der auf Hamburgerbrot sitzt. Er ist eine gute Quelle für Ballaststoffe (12 g in einer Portion von 100 g), Eiweiß und Eisen. Es enthält auch die Vitamine B1, B2 und E in seiner Zusammensetzung, trägt zur ordnungsgemäßen Funktion des Darms bei (insbesondere bei Menschen mit Verstopfung) und verbessert die Hautelastizität.
5. Senfkörner haben thermogene Eigenschaften
Senfkörner sind eines der thermogenen Lebensmittel, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Da sie vom Körper langsamer verdaut werden, unterstützen sie den Gewichtsverlust und haben immer noch eine gute Menge an Ballaststoffen (12 g in einer 100 g-Portion), die das Sättigungsgefühl fördern und die Darmgesundheit verbessern. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen A, C, E und K sowie anderen Nährstoffen, die den Körper widerstandsfähiger machen.
6. Sonnenblumenkerne schützen das Immunsystem als Antioxidans
Sonnenblumenkerne enthalten etwa 9 g Ballaststoffe pro 100 g Portion des Lebensmittels. Es ist auch eine Quelle für Selen (ein Mineral, das den Körper vor Erkältungen und Grippe schützt und das Immunsystem schützt), Vitamin E und Antioxidantien.
7. Quinoa kann in süßen und herzhaften Rezepten verwendet werden
Quinoa ist ein vielseitiger Samen mit einem hohen Nährwert: Er enthält 2,3 g Ballaststoffe (pro 100 g Portion) und gute Dosen Riboflavin (Vitamin B2), das für den Stoffwechsel wesentlich ist. Es wird normalerweise süßen und herzhaften Lebensmitteln wie Kibbeh, Taboulé, Brot, Nudeln, Keksen und Obstsalaten zugesetzt und in Form von Mehl, Flocken oder gekochten Körnern zugesetzt.
