Verarbeitetes Fleisch wird häufig bei der Zubereitung von Sandwiches und Party-Snacks (wie Hot Dogs) verwendet und ist Teil der Ernährung vieler Brasilianer. Was viele Menschen jedoch vergessen, ist, dass sie gesundheitsschädlich sind und daher im Alltag so weit wie möglich vermieden werden sollten. Um diese Gruppe von Lebensmitteln besser kennenzulernen - und zu erfahren, warum sie für unseren Körper schädlich sind - haben wir ein sehr vollständiges Tutorial vorbereitet, in dem mehr über das Universum des verarbeiteten Fleisches erklärt wird. Auschecken!
Was ist denn verarbeitetes Fleisch?
Für diejenigen, die es nicht wissen, ist verarbeitetes Fleisch alles, was industriell modifiziert wird. Sie durchlaufen verschiedene Prozesse - wie Rauchen, Hinzufügen von Salz, Konservierungsmitteln, Farbstoffen und anderen Chemikalien. Aber diejenigen, die glauben, dass sie gesundheitliche Vorteile bringen, irren sich!
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) stuft verarbeitetes Fleisch sogar als krebserregend ein. Sie gehören zur Gruppe 1 der Karzinogene (zusammen mit Tabak) und sollten daher in der Ernährung unbedingt vermieden werden!
In der Gruppe der verarbeiteten Fleischsorten gibt es: Wurst, Wurst, Speck, Peperoni, Mortadella, Schinken, Nuggets, Salami, Speck, Fleischkonserven (wie Thunfisch und Sardinen) und dergleichen.
Was sind die gesundheitlichen Probleme, die durch diese Lebensmittel verursacht werden?
Verarbeitetes Fleisch gilt nicht nur als krebserregend, sondern enthält auch viel Fett und Chemikalien, die für den Körper giftig sein können. Wenn Sie viele Würste (z. B. Wurst, Bologna und Wurst) und geräucherte Lebensmittel konsumieren, ist es wahrscheinlicher, dass Sie ein Herzproblem entwickeln, das beispielsweise langfristig zu möglichen Herzinfarkten und Schlaganfällen führt.
Verarbeitetes Fleisch ist im Allgemeinen sehr fettig, enthält viel Natrium, behindert den Heilungsprozess und neigt dazu, das "schlechte" (LDL) Cholesterin des Körpers zu erhöhen. Es ist erwähnenswert, dass der übermäßige Verzehr dieser Art von Fleisch auch zu Fettleibigkeit führen kann, daher gibt es wenig Sorgfalt!
Denken Sie daran, dass das Geheimnis von allem (einschließlich Ernährung) das Gleichgewicht ist. Das Problem liegt in der Tat im übermäßigen Verzehr dieser Lebensmittel, der auf lange Sicht sehr schädlich sein kann. Aber wenn Sie zu der einen oder anderen Zeit essen - zum Beispiel einen Hot Dog auf der Juni-Party - werden Sie kein großes Problem haben. Trotzdem ist es ideal zu versuchen, das verarbeitete Fleisch endgültig aus der Ernährung zu streichen.
Bevorzugen Sie unverarbeitetes Fleisch
Es ist wichtig zu beachten, dass Fleisch sehr gesundheitsfördernd ist. Es ist jedoch notwendig, dass Sie immer auf unverarbeitete zurückgreifen - das heißt auf natürlichere Optionen wie Hühnerfilets, Fisch und mehr natürliches Rindfleisch. Diese Lebensmittel sind auch wichtige Quellen für Eiweiß, Vitamine (wie die des B-Komplexes) und unverzichtbare Mineralien. Lassen Sie sie also nicht aus der Diät!
