Ist es schlecht, jeden Tag Eier zu essen? Finden Sie die angegebene Menge heraus

Das Ei ist in einer Reihe von Mythen über Lebensmittel enthalten und wird von den Verbrauchern häufig kontrovers diskutiert. Während einige Leute es als gesunde, nahrhafte und gesundheitsfördernde Zutat betrachten, glauben andere, dass das Ei voller Cholesterin ist und vermeiden es, es jeden Tag zu konsumieren. Auf diese Weise stellte sich eine der häufigsten Fragen zu Lebensmitteln: Ist das tägliche Essen von Eiern gesundheitsschädlich? Um diese Frage zu beantworten, sprachen wir mit der Ernährungswissenschaftlerin Jéssica Pimentel, die die pro Tag angegebene Menge klärte und einige Mythen über das Thema entlarvte. Sehen Sie, was sie gesagt hat!

Ist es schließlich schlecht, jeden Tag Eier zu essen?

Da es sich um ein vielseitiges Lebensmittel handelt, passt das Ei normalerweise gut zu allen Mahlzeiten des Tages: Es kann zum Frühstück, Mittag-, Snack- und Abendessen gegessen werden. Aber ist es gut für Ihre Gesundheit, die Gewohnheit zu haben, jeden Tag etwas zu essen? Laut Jéssica Pimentel sollte in der Tat die Menge an Protein berücksichtigt werden, die pro Tag gemäß den Bedürfnissen unseres Körpers aufgenommen wird.

"Das Ei ist sehr nahrhaft, hat eine große Menge und Qualität an Proteinen im Weiß und im Eigelb, wie Cholin, Folsäure und Carotinoide, die die antioxidative Aktivität für unseren Körper, unsere Augengesundheit und unsere Gesundheit sehr wichtig machen Daher müssen wir in der Tat über die Menge an Eiern pro Mahlzeit nachdenken und darüber, wie viel Protein jeder pro Tag verbrauchen muss, je nach Bedarf und was die anderen Proteinquellen für den Tag sein werden. Ideal wird letztendlich individualisiert, es hat mit Ihrem Ernährungsberater zu tun. Bei gesunden Menschen variiert der Verzehr jedoch normalerweise zwischen 1 und 4 Eiern pro Mahlzeit, je nachdem, wer es konsumiert ", sagt der Ernährungsberater.

Gekochtes, pochiertes oder Spiegelei: Wie lässt sich das Essen am besten zubereiten?

Der schlechte Ruf des Eies hängt mit der Tatsache zusammen, dass es als Lebensmittel mit extrem hohem Cholesterinspiegel bekannt ist. Zu wissen, wie man es auf gesunde Weise zubereitet, ist jedoch einer der Hauptfaktoren, die die pro Tag angegebene Menge beeinflussen und wie das Ei unsere Gesundheit beeinflussen kann.

Laut dem Experten "wurde lange gesagt, dass das Ei schlecht war und den Cholesterinspiegel erhöhte. Es wurde jedoch festgestellt, dass die Eigelbfette gut sind und unser Cholesterin nicht erhöhen können. Tatsächlich ist die Nährstoffzusammensetzung des Eies Ei mit den guten Fetten, die es hat, bewirkt, dass das 'schlechte' Cholesterin (LDL) im Körper abnimmt. Das heißt, es widerspricht dem, was gesagt wird! ", erklärt er.

In diesem Fall ist die Zubereitung eines Spiegeleis (gebraten oder Rührei) nicht gesundheitsschädlich. Das Problem liegt in der Menge an Fett, die beim Braten des Lebensmittels eingefügt wird. Um den Cholesterinspiegel nicht zu erhöhen, verwenden Sie einfach ein wenig Butter, Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl in kleinen Mengen.

Sie können auch ein gekochtes Ei zubereiten oder ein pochiertes Ei (pochiert) zubereiten - schließlich werden beide in kochendem Wasser zubereitet. Es lohnt sich auch, täglich nahrhafte Rezepte mit Lebensmitteln zuzubereiten und Gerichte wie Avocado mit Ei und gesunden Omeletts zuzubereiten - mit Tomaten, Gemüse und Käse.

Der Ernährungsberater fügte hinzu, dass es am Ende wichtig sei, die täglichen Portionen auszugleichen. "Alles im Übermaß ist schlecht. Wenn Sie beispielsweise 1 Dutzend Eier in den Gesamtmahlzeiten zu sich nehmen, steigt der Cholesterinspiegel. Alles ist ausgeglichen. Was den Cholesterinspiegel erhöht, sind schlechte Essgewohnheiten, körperliche Inaktivität, Stress und Veranlagung. Genetik und nicht der Verzehr eines isolierten Lebensmittels wie des Eies ", sagt er.

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