Hast du von Pektin gehört? Der Name mag nicht sehr vertraut klingen, aber wenn Sie Gelees, Marmeladen und Cremes mögen, wissen Sie, dass Sie in direktem Kontakt damit stehen. Es ist nichts weiter als eine Art löslicher Ballaststoffe, die in den Schalen von Obst und etwas Gemüse enthalten sind. Daher wird es in der Lebensmittelproduktion verwendet und bringt Ihrem Körper viele Vorteile. Möchten Sie mehr über Pektin erfahren und wissen, wie Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen können? Lesen Sie einfach weiter!
Pektin wird häufig bei der Herstellung von Marmelade verwendet
In der Lebensmittelindustrie wird Pektin häufig bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet, die unser Frühstück, unsere Snacks und Desserts viel köstlicher machen. Das liegt daran, dass es beim Mischen mit Wasser und etwas Säure ein viskoses Gel bilden kann, das zum Eindicken von Marmeladen, Gelees und Cremes geeignet ist. Ein guter positiver Punkt ist, dass diese Art der Produktion die Nährstoffe von Pektinen gut erhalten kann. Daher ist es eine hervorragende Methode für Sie, die Vorteile zu nutzen und in Ihre Routine zu integrieren.
Reife Früchte liefern die ideale Menge an Pektin für Ihre Ernährung
Es ist wahr, dass die meisten Früchte Pektin haben, hauptsächlich in ihren Schalen, aber nicht alle haben die notwendige Menge, um das Gel zu bilden. Die dafür am besten geeigneten Früchte sind Apfel, Orange, Zitrone, Grapefruit und einige Gemüsesorten wie Karotten, Rüben, Rüben, Radieschen und andere. Oh, und damit Sie das Pektin nutzen können, gibt es einen besonderen Punkt, an dem seine Konzentration höher ist: Wenn die Frucht perfekt reif ist. Bei all seiner Vielfalt ist es möglich, eine Ernährung anzunehmen, die reich an Pektin und anderen Nährstoffen ist, aber wenig Kalorien enthält.
Wussten Sie, dass Sie zu Hause Pektin bekommen können?
Wie bereits erwähnt, ist Pektin in den Fruchtschalen konzentriert. Um es zu Hause zuzubereiten, müssen Sie daher Obst oder Gemüse, in dem es in großen Mengen vorhanden ist, trennen und diese Lebensmittel in Stücke schneiden. Schälen, Stiel und Samen nicht verteilen. Dann legen Sie sie in eine Pfanne mit Wasser und zünden sie an. Sie sollten gekocht werden, bis sie sehr weich sind, und dann durch ein Sieb oder ein Tuch gesiebt werden. Sie werden feststellen, dass das Obst oder Gemüse eine transparente Flüssigkeit erzeugt, die Pektin ist! Trennen Sie es jetzt einfach, um es in Ihren Gelees und Marmeladen zu verwenden.
Pektin unterstützt die ordnungsgemäße Verdauungsfunktion und die Cholesterinsenkung
Pektin bringt eine Reihe von Vorteilen für unseren Körper, einschließlich der ordnungsgemäßen Funktion des Verdauungssystems. Da es eine Faser ist und probiotische Wirkung enthält, spielt es eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Verdauungsproblemen. Ein weiterer Vorteil dieser Faser hängt mit der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und der Senkung des Cholesterins zusammen. Darüber hinaus vermittelt es ein Sättigungsgefühl, erleichtert den Darmtransit und stimuliert nützliche Bakterien, die im Darm leben.
